Nové recepty

Koláč s třešněmi a ořechy

Koláč s třešněmi a ořechy


Příprava těsta:

Do mísy dáme teplé mléko, droždí, vejce, 1 lžíci cukru, vanilkový cukr a sůl. Ušlehejte je mixérem, přidejte mouku a promíchejte. Přidejte máslo a ještě trochu promíchejte. Těsto nechte kynout 1 hodinu 30 minut, poté těsto promíchejte a nechte ještě 40-50 minut.

Těsto je rozděleno na 2 kusy. Z prvního kusu rozetřete kruh a vložte ho na plech vymazaný máslem. Okraje trochu nadzvedněte prsty a posypte strouhankou. Přidejte třešně, rovnoměrně je rozetřete a vložte druhý pomazánkový list. Zachytíme okraje druhého těsta a necháme koláč dalších 30 minut. Udělejte 2-3 řezy, namažte žloutkem a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 30 minut. Vyjmeme z trouby, potřeme máslem, necháme vychladnout a poté zaprášíme.

Třešňová náplň:

Třešně omyjeme, vyjmeme semínka a dáme do mísy. Přidejte cukr, vlašské ořechy a promíchejte.

CHUŤ K JÍDLU!


Dort s hroznem, třešněmi a ořechy

Jak to:
Celá vejce se šlehají trochu mixérem, dokud nezpění. Máslo dobře promíchejte s cukrem a postupně za stálého míchání přilévejte rozšlehaná vejce. Přidáme také mouku.

Poté přidejte rozinky, vlašské ořechy a třešně. Vložila jsem zmrazené třešně, které jsem nakrájila na malé kousky, a dobře je vymačkala do savého papíru (aby těsto příliš nebarvilo, ale stále nemělo barvu z Irinina receptu a nashalilo ho pomocí rybízu).


Nalijte směs na plech (měl jsem 20x krát30cm plech) vymazaný olejem a vyložený moukou

a pečte 35 minut při 180 & degC (střední teplo).

Dopadlo to dobře, hned se to snědlo.
Příště to zkusím s broskvemi nebo meruňkami z kompotu místo třešní.


Začneme přípravou těsta na třešňový koláč:

V míse prosejte mouku a moučkový cukr, navrch dejte máslo a konečky prstů začněte zlehka hnětet, dokud nezískáte konzistenci strouhanky. Vložte citronovou kůru (nebo jinou příchuť) a dobře promíchejte, poté přidejte vejce a mléko a míchejte co nejvíce, abyste vytvořili kouli těsta, nemíchejte více! Těsto zabalte do fólie a dejte do lednice alespoň na 1/2 hodiny.

Rozložte list a poté ho vložte do kulaté koláčové formy, vymazané máslem a vyložené moukou. Ponechte trochu okrajů těsta. Horní část propíchněte a položte na ni kousek pečicího papíru nebo alobalu a položte na ni závaží (fazole, rýže atd.). V předehřáté troubě pečte 20 minut na 180 gr, poté sejměte pečící papír a váhu a pečte dalších 25-30 minut na 160 gr, ve spodní části trouby, dokud nebude vrch zlatavý. Po vychladnutí nůžkami nebo chlebovým nožem opatrně ořízněte zbývající okraje.

Mezitím si připravte krém na koláč:

Vařte v kastrůlku s pokličkou 3/4 množství mléka společně s citronovou kůrou, kořením a máslem.

Když mléko vře, vypněte oheň a nechte přikryté. Odděleně rozpusťte škrob se zbytkem mléka. Ušlehejte vejce a žloutky, přidejte cukr a znovu prošlehejte, poté zalijte horkým mlékem a energicky žvýkejte, aby se neobjevily hrudky. Nakonec přidejte rozpuštěný škrob a za stálého míchání ho dejte na oheň. Když se krém spojí a z lžíce tvrdě spadne (při prvním varu), vypněte oheň a nalijte ho na kovový podnos, aby rychleji vychladl.

Když je krém studený, vložte ho do nóbl a naplňte vršek (směrem nahoru k okrajům a níže uprostřed). Doprostřed dejte okapané ovoce. Připravte si želatinovou polevu a nalijte ji na ovoce. Připraveno!

Recept na koláč s třešněmi a ochucenou smetanou navrhla KikenHana na kulinářském fóru.

Koláč podávejte s třešněmi a smetanou, kdykoli máte chuť na něco dobrého s čerstvým ovocem.


Závin s třešněmi a pusinkami v košíku

Závin s třešněmi a pusinkami v košíku. Přiznávám, že protože Oana ano baklažánové šálky plněné třešněmi (viz recept zde) Představil jsem si nějaké třešně s mandlovou pěnou, pečené v závinových plátech. Nápad s třešněmi a mandlovými pusinkami byl starší, ale nemohl jsem se rozhodnout, aby těsto bylo křehké, udělat hnízda z listového těsta? Zastavil jsem se u těchto klasických štrůdlových plátků, které se po upečení staly křupavými a zlatavými.

Tento proces se zdá být mnohem pečlivější, než ve skutečnosti je. Věřte mi, stojí to za to. Techniku ​​jsem zjednodušil tak, že jsem pracoval s celými listy koláčů a poté je krájel na čtverce (přímo na stohy, namazané rozpuštěným máslem a ochucené citronovou kůrou). Pokud nemáte po ruce speciální plechy na muffiny, můžete použít normální plech na pečení & # 8211 umístit namazané koláčové plechy a poté vrstvu třešní a pusinek. Takto upečeme a na konci nakrájíme čtverečky. Stále jsem v žaludku! Místo mandlí lze použít vlašské nebo lískové ořechy.


Čokoládová zmrzlina s ořechy a třešněmi a # 8211 rychlá, dietní, veganská

Jeden z doposud nejjednodušších a nejchutnějších receptů na čokoládovou zmrzlinu. Kde jinde můžeme říci, že je dietní, neobsahuje cukr ani živočišné produkty a je vyrobena za pouhých 5 minut?

Všechno nejlepší k narozeninám všem, kteří dnes slaví své svátky! A protože někteří z nás začali rok silně (se spoustou práce), stále jsme neměli čas zveřejnit recept na narozeninový dort, který by se hodil do vašeho srdce, ale já vás oslavuji zmrzlinou třídy 10! Jeden z nejjednodušších, nejlehčích a nejchutnějších receptů, které jsem testoval.

A pokud nemáte rádi čokoládu, není problém & # 8230 se stejným základem můžete vytvořit kombinaci s citronem, pomerančem, bobulemi, třešněmi, karamelem, vanilkou & # 8230 nebo čímkoli si vaše srdce přeje!


Třešňový koláč

Způsob přípravy: Příprava těsta. Před použitím musí být máslo studené. V misce nakrájíme studené máslo na kostky a přidáme mouku, sůl a cukr. Ručně mícháme, dokud se máslo dokonale nezapracuje do mouky, a získáme zrnitou konzistenci, podobnou písku. Do této směsi přidáme 1 žloutek, vanilkový extrakt a mícháme, dokud se nezapracuje. Pokud je těsto velmi suché, přidejte 1 lžíci velmi studené vody a dobře promíchejte. Na pracovní desku rozetřete potravinářskou fólii a otočte kompozici. Těsto zabalte do fólie a tlačte dlaní ve formě disku, poté těsto dejte do lednice asi na 30 minut.

Příprava náplně. Třešně vyjměte a sceďte v sítu. Poté, co se slijí, vložte je do mísy a přidejte k nim cukr a vanilkový cukr.

Sestava koláče. Po 30 minutách těsto vyjmeme z chladu, odstraníme fólii a rozetřeme na pomoučenou pracovní desku. Těsto rozválíme válečkem do kulatého tvaru a pokládáme dortovou formu o průměru 25 cm ústy dolů. Krájejte nožem kolem tvaru dortu, dokud nevznikne kruh těsta. Kruh opatrně položte do tvaru pro koláč, upravte jej tak, aby byly stěny pečicí formy naplněné, a těsto propíchejte vidličkou z místa na místo. Na těsto přidejte třešňovou směs.

Zbylé těsto se shromáždí a rozetře se válečkem. Z nich odstřihněte dlouhé proužky o šířce 2 cm. Pásy těsta jsou uspořádány v mřížce nad třešněmi. Oddělený žloutek zvlášť rozšlehejte se 2 lžičkami studené vody a proužky těsta namažte silikonovým kartáčem. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 ° C a pečte asi 30-35 minut podle každé trouby. Po upečení před vyjmutím z formy jej nechte úplně vychladnout.


TŘEŠEŇ Višně a OŘECHOVÁ KONTROLA

09:49 Amandynas 3 komentáře

Přísada:
* 5 celých vajec
* dva šálky cukru
* 10-11 lžic mouky
* 2 sáčky vanilkového cukru
* 1 sáček prášku do pečiva
* 1 jogurt
* 2 lžíce oleje
* 2 lžíce kakaa
* 1 šálek loupaných vlašských ořechů
* 1 šálek višní

Způsob přípravy:
Krok 1: Ve velké míse rozbijte vejce po jednom a oddělte bílky.
Pět žloutků se umístí samostatně do jiné menší mísy.
Vaječné bílky zasypeme dvěma hrnky cukru, vanilkovým práškem a špetkou soli a šleháme s koláčem, až z něj vznikne hustá pěna a pusinky tvrdě padají.
V tuto chvíli přidejte prášek do pečiva uhasený citronem nebo octem.

Krok 2:
Žloutky smíchejte s jednoduchým jogurtem nebo ovocem, 2 lžícemi oleje, 1 sáčkem vanilkového cukru, dobře vyšlehejte do hladka a poté zapracujte do pěny z bílků.

Krok 3:
Do pěny z vaječných bílků, která je nyní smíchána se žloutkovým krémem a práškem do pečiva, přidejte postupně, vhozené do deště, 10-11 mouky, dokud směs dostatečně nezhoustne.

Krok 4: Zapněte troubu a nechte ji zahřát.
Dortovou formu vymažte margarínem a vysypte plechem.
Přidejte vrchní směs a poté rovnoměrně rozdělte do misky ze zásobníku vyloupané a nalámané malé kousky a vypeckované višně.
Pečeme cca. 20-25 minut. Po upečení zkontrolujte párátkem.
Vyjmeme z pánve a poprášíme moučkovým cukrem.

Podávejte s kávou nebo ovocným čajem.

3 komentáře:

SKVĚLĚ PRAKTICKÝ TENTO KONTROLA, ALE ZAPOMNĚLI JSTE NA KAKAO, KDY JE TO INCORPORATOR ?? :))

Máte pravdu, také jsem to zapomněl napsat, děkuji za optání.
Postupuji takto:
Po přidání vrchní kompozice na tác nechte část svrchu (podle toho, jak tmavý koláč chcete mít) a smíchejte s kakaovým práškem. Kakaovou směs dávejte lžící z místa na místo, přes horní část tácku nebo odkapávejte do kruhových tvarů, abyste při krájení získali zajímavější efekt.


Ořechový koláč a višňový džem je lahodný dort nalačno. Med utřete s cukrem a měkkým margarínem. Přidejte mleté ​​vlašské ořechy-100 g a čerstvě prosátou mouku a smíchejte s kakaovým práškem a muškátovým oříškem. Těsto přikryjte a nechte asi hodinu odpočinout. Dal jsem to do lednice.

Ze tří čtvrtin těsta rozetřete plát těsta a položte jej do nenamazaného dortového tvaru. Stiskněte mletý ořech-100 g, poté obraťte třešňový džem. Nad koláč. Místo klasických proužků jsem vyrobil třešně spárované s listem -) Pečte při správné teplotě, 40-45 minut.

Ořechový koláč a třešňový džem se podávají se šálkem čaje bez cukru.


Video: Brza pita sa orasima i višnjama - starinski recept - ovako pravi moja mama, i nama se mnogo dopada!