Nové recepty

Špenátový a klobásový koláč

Špenátový a klobásový koláč


Nakrájel jsem zelenou cibuli a vložil ji na oheň do pánve s máslem.Poté, co jsem špenát dobře omyl, opařil jsem ho, pak jsem ho najemno nasekal a vložil do pánve nad cibuli.pálil asi na 15 minut.

Na malý struhadlo jsem vložil sýr a smíchal ho se 3 rozšlehanými vejci. Klobásy jsem nakrájel na plátky. Vejce jsem smíchal se sýrem, cibulí a špenátem, 2 lžícemi strouhanky a kousky párků.

Misku jsem namazal máslem, položil jsem rozmražený kus těsta, napíchl jsem ho vidličkou z místa na místo, pak jsem dal náplň.Na vrch jsem položil plátky párků a proužky těsta a namazal jsem vejcem.

Dala jsem do předehřáté trouby, dokud nezhnědla, asi 40 minut.


FET A ŠPENÁTOVÝ DORT (bez těsta)

Nevím, kolik receptů na slané koláče mám na webu, ale nebaví mě to. Jsou vyrobeny rychle, jsou chutné a syté a hodí se kdykoli během dne: na talíře s předkrmy, na snídani, svačinu, oběd, večeři nebo svačinu v kanceláři.

Přemýšlel jsem o spanakopitě, ale chtěl jsem něco lehčího a bez kalorií v těstě, a tak jsem složení slavného a lahodného řeckého koláče vložil do dortíku bez těsta. Ukázalo se to skvěle, takže stojí za to se s vámi podělit o recept!

SLOŽKY

1/4 svazku petrželky

10 g másla na vymazání plechu

2 lžíce strouhanky na tapetu.

Sušenou cibuli, zelenou cibuli a papriku jsem nasekal a ztužil na lžíci oleje, dokud trochu nezměkly, poté jsem přidal špenát, přikryl pánev pokličkou a nechal pár minut společně dusit. Sundal jsem víko, ujistil se, že se kapalina odpařila, potom jsem vypnul teplo a pánev odložil, aby trochu vychladla.

Troubu jsem rozehřál na 200 stupňů.

Kulatý tvar o průměru 26 cm jsem vytapetoval máslem a strouhankou.

Připravil jsem těsto: do mísy jsem vložil vejce, mouku, mléko a koření (které můžete koupit s 10% slevou na SpiceHub, pomocí kódu SH10) a homogenizoval jsem je pomocí tel. Přidala jsem strouhaný tvaroh, drcenou fetu a ztuženou zeleninu. Homogenizoval jsem a nalil směs do formy.

Koláč jsem pekla asi 30 minut, dokud se dobře nesrazil a pěkně nezhnědl. Po upečení jsem ho nechala vychladnout ve formě, poté jsem ho opatrně přesunula na plech a krájela. Je dobré teplé i studené nebo lehce ohřáté v mikrovlnné troubě. Mám ji rád ve dvou kombinacích: k snídani s jemnýma očima nebo k obědu nebo večeři s pálivou omáčkou a řeckým jogurtem.

Doufám, že se vám bude líbit a vyzkoušíte si ho ve svých kuchyních!
Chuť k jídlu!


Koláč se špenátem a tvarohem

Koláč se špenátem a tvarohem je vynikající a velmi snadno se vyrábí.

přísady

  • 300 g listového těsta
  • 300 g špenátu, nasekaného
  • 300 g tvarohu
  • Olivový olej
  • 3-4 vejce
  • Sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Mezitím rozetřete těsto z listového těsta na dno plechu (mírně hluboké) v tenké vrstvě a na okrajích se rozprostírá nahoru. Vložte plech do trouby na 15 až 20 minut - měl by trochu zapéct.

Mezitím na pánvi osmahněte špenát na troše olivového oleje, poté po vypnutí ohně promíchejte tvaroh se špenátem a dochuťte.

Po vyjmutí plechu z trouby potřete těsto náplní. Z místa na místo udělejte do náplně důlek a přidejte vajíčko. Kapalo na ně trochu oleje. Vložte plech zpět do trouby na 200 stupňů, dokud nebudou vejce dobře uvařená.


Vaječný a špenátový koláč

Na pracovní desku nasypeme mouku a těsto přeneseme z mísy. Přidejte mouku a rybí těsto.

Ručně hněteme několik minut, dokud těsto neztvrdne a už se nelepí na ruce.

Těsto rozdělíme na 2 stejné díly. Vložte dva kusy do 2 misek a zakryjte igelitem. Dejte na 30-40 minut do lednice.

Mezitím nakrájejte slaninu na malé kousky a vložte ji do pánve se lžící olivového oleje.

Slaninu pár minut osmahněte a poté přidejte najemno nakrájenou cibuli. Zamíchejte a osmahněte trochu cibule.

Přidáme sůl, mletý pepř a půlku najemno nakrájené papriky. Pepř promíchejte a trochu zahřejte.

Párky rozbalte v kůži a nakrájejte na malé kousky.

Přidejte klobásy na pánev spolu s 1 lžičkou bylinek a pár minut povařte.

Lžící vymačkejte maso z uzenin, abyste ho rozemleli. Přidejte špenát (špenát vyndejte z mrazáku včas a dejte do síta pod proud studené vody, aby se rozmrazil).
Míchejte a vařte špenát několik minut.

Sundáme z plotny a dáme stranou.
Vyndejte těsto z lednice a rozprostřete ho ručně do kulatého tvaru. Mouku nasypeme na pracovní desku a na plech, aby se nelepila.

V případě potřeby trochu vyrovnejte twisterem.

Vložte plech do koláčové formy do trouby. Na pánev můžete posypat trochou mouky, aby se koláč nelepil.

Přebytečné okraje odřízněte nožem. Zbylé těsto nevyhazujte. Může být uložen v chladničce pro další listy.

Nalijte kompozici do pánve a vyrovnejte lžící.
Vytvořte zadní stranou lžíce 6 otvorů ve špenátu.

Do každé dírky rozbijte jedno vejce.

Přikryjeme druhým plátem těsta. Píchněte list špičkou nože. Vyvarujte se bodnutí žloutky, aby se nerozšířily.

Rozšlehejte vejce a koláč dobře namažte.

Vložte do předehřáté trouby na 190 stupňů. Pečte asi 50 minut při zahřívání nahoru a dolů bez ventilátoru. Musí být dobře opečené.
Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout. Nakrájejte na vhodné kousky.

Video s receptem VEJEC A ŠPENÁTOVÝ DORT dolní:


Koláčový recept se špenátem, bramborami a pórkem

Zabralo to:
Mouku smíchejte se studeným máslem z lednice, dokud nebude pevná. Smíchejte s 2,3 lžícemi vody, dokud nevznikne homogenní těsto. Zabalte do igelitu a dejte na 30 minut do chladu. Vyndejte, rozložte na koláčovou formu a dejte na dalších 20 minut do lednice. Poté položte rýži nebo fazole na pečicí papír a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15 minut. Vyjměte papír a nechte dalších 15 minut.

Složení:
Do pánve dejte 2 lžíce oleje a 30 g másla. Ve vrstvě přidejte prolisovaný česnek a nakrájené brambory. Přidat sůl. Brambory z obou stran lehce opečte (5 min). Poté vyjměte a položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej. Poté do pánve vložte nakrájený pórek. Nechte pár minut působit, dokud nezměkne. Poté vyjměte a slijte na papírový ručník.

Dokončení dortu:
Šíří se ve vrstvách: sýr / parmezán, brambory, pórek, špenát, sýr, brambory, pórek, špenát (8 vrstev). Navrch nalijte směs vajec, mléka a zakysané smetany. Nechte v troubě hodinu a 20 minut.


Koláčový recept se špenátem a sýrem

těsto
Studené máslo postupně vmíchejte do směsi mouky, tymiánu a soli. Na konci přidejte vejce a hněte, dokud nezískáte měkké těsto. Těsto můžete rozetřít přímo na plech, nebo ho můžete zabalit do igelitu a nechat vychladit alespoň 40 minut.

Plnicí
Špenát velmi dobře omyjte, nakrájejte ocasy a pár sekund spařte v hrnci s vroucí vodou a solí. (Tip: Horkou vodu z vodovodu můžete dát přímo do hrnce, čímž zkrátíte dobu vaření). Špenát vyjmeme z hrnce a necháme vychladnout. Když vychladne, velmi dobře se vymačká a najemno naseká.
Nastrouhejte sýr / sýry ve velké míse a poté najemno nakrájejte zelenou cibuli. V teflonové pánvi rozehřejte olivový olej. Když se olej zahřeje, přidejte kostky másla a zelenou cibuli lehce osmahněte. Po několika minutách vložte špenát do pánve, dobře promíchejte a vypněte oheň.
Směs vložte do pánve na strouhaný sýr a nahoře rozlomte dvě vejce. Směs dobře promíchejte.
Vyjměte skořápku z chladničky a rozetřete ji v tenké vrstvě. Kůru vložíme do dortové formy, vidličkou uděláme několik děr a přikryjeme pečicím papírem, na který posypeme rýži, těstoviny nebo sušené fazole. Pečte při 160 stupních až 15 minut. Těsto nechte vychladnout a poté nalijte směs do pánve. Vložte plech zpět do trouby na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout. Může být podáván obyčejný nebo s trochou kuřete nebo krůty.


Palačinky se špenátem a různými náplněmi

Doba přípravy 20 minut

Doba vaření 30 minut

Přísady

Na palačinky

  • 3 vejce
  • 1 lžička strouhané soli
  • 1 lžička cukru (nedala jsem)
  • 250 ml mléka
  • 250 ml čisté vody
  • 100 g čerstvého nebo rozmrazeného špenátu
  • 270 g mouky
  • 5 lžic slunečnicového oleje

Na náplň

  • houby + restovaný česnek + zakysaná smetana + parmezán
  • nebo smetanový sýr (kvalitní!) a solený uzený losos
  • nebo omeleta s telemea a zelení
  • nebo telemea s tvarohem / sýrem a olivami
  • nebo telemea s tvarohem / tvarohem zelená cibule + zelenina
  • nebo strouhaný sýr + trochu smetanového sýra
  • nebo smetanový sýr + telemea a zelenina atd.
  • nebo avokádová pasta se smetanovým sýrem


PŘÍPRAVA Palačinky se špenátem a různými náplněmi
Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu, vařil jsem vodu.

  1. V míse jsem smíchala s mixérem vejce, studené mléko, sůl a cukr (který jsem nedala).
  2. Do mixéru jsem dala špenát a vodu, ve které jsem ho opařila, aby se zmenšil jeho objem. Lze jej také vařit s rozmraženým a okapaným špenátem. Míchal jsem, dokud nebyl špenát jemný.
  3. Do směsi mléka a vajec jsem začal postupně dávat mouku. Raději jsem nyní použil para cíl, abych lépe kontroloval, že nebudu dělat hrudky, ale myslím, že to fungovalo stejně dobře s mixérem. Poté, co směs zhoustla, jsem do mixéru vložil část špenátové směsi. Pak jsem střídavě přidával mouku, pak špenát. Tajemství nevytváření hrudkovité mouky je udržovat vysokou konzistenci základny, ne dávat veškerou tekutinu do mísy od začátku. Když je směs trochu hustší, pak je snazší zapracovat mouku bez vytváření hrudek.
  4. Nakonec jsem nalil olej a promíchal.
  5. Při smažení záleží na kvalitě pánve. Pokud je speciální na palačinky a nelepí se, pak potřete olejem pouze první palačinkovou formu. Nebo v sérii 3, jak to cítíte. Palačinky se vracejí házením, nebo silikonovým pádlem. Položil jsem leštidlo složení do pánve jemně naolejované a zahřáté bez kouření, samozřejmě.
  6. Výplně jsou uvedeny výše. Pokud se rozhodnete plnit lososem a smetanovým sýrem, palačinky by měly být studené. Mohou být konzumovány v jakékoli jídlo dne, jako předkrm při slavnostním jídle nakrájené na plátky, nebo je lze vzít do práce v kastrolu.

Žij to!

Další skvělé recepty na palačinky: Palačinky & # 8211 základní recept & gt & gt & gt klikněte sem


Quiche s pórkem

Quiche je druh slaného koláče, hvězda francouzské kuchyně. Má drobivé a křupavé těsto a náplň je ze zeleniny, masa, sýra a vajec. Na quiche se mi líbí, že si můžete hrát s kompozicí. Pokud nejíte maso, můžete ho připravit pouze se zeleninou. A kombinací je nespočet (houby, špenát a dokonce i rajčata). Bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, quiche je vydatné jídlo a můžete si ho vychutnat jak k snídani, tak k obědu nebo večeři. Rád vařím o víkendech, když mám více volného času, a užívám si to se salátem a vinaigretovým dresinkem vedle. Dnes vám představím svůj oblíbený recept na quiche. Je to quiche s pórkem, špenátem a slaninou, naprosto vynikající! S pórem moc nevařím, ale tento quiche je docela dobrá „výmluva“!

Ingredience jsou jednoduché a nevyžadují mnoho nakupování. Na těsto potřebujete 100 gramů nesoleného másla, 200 gramů mouky a 5-6 lžic studené vody. Mouku a máslo nakrájené na kousky dejte do mísy. Rukama rozdrťte máslo a smíchejte ho s moukou, dokud vám nevzniknou malé drobky. Přidejte studenou vodu a promíchejte lžící. Poté, co se voda vsákne, rukama vytvořte kouli těsta, zabalte ji do fólie a dejte na 30 minut do lednice.

Zatímco je těsto studené, začněte plnit. Potřebujete 5-6 plátků slaniny, 2 stroužky česneku, 1 velký nebo 2 menší pórek, pár snítek sušeného tymiánu, 100 gramů baby špenátu, 45 gramů sýra čedar, 3 vejce, 3 lžíce zakysané smetany, sůl a pepř. Buďte opatrní se špenátem! Pokud nemůžete najít baby špenát, můžete použít i mrazený špenát, ale ten po rozmrazení velmi dobře sceďte. V opačném případě zanechá veškerou vodu ve složení quiche a zjemní ji.

Nakrájejte pórek - použijte pouze jeho bílou část, bez zelených listů. Slaninu nakrájíme na plátky a česnek nasekáme. Slaninu, česnek a sušený tymián vložte do pánve s trochou olivového oleje. Poté, co slanina začne opouštět tuk a česnek zezlátne, přidejte pórek, trochu snižte teplotu a přikryjte pokličkou. Tato kompozice by měla být vařena asi 20 minut, dokud pórek dobře nezměkne. Občas promíchejte.

Mezitím rozetřeme těsto (mělo by být asi ½ palce silné) na povrch vyložený moukou. Formu na koláč namažte trochou másla a položte na ni těsto, dávejte pozor, abyste ho dobře položili na okraje plechu, aby získalo krásný tvar. Propíchejte vidličkou a pečte 20 minut, dokud nezačne zezlátnout. Pokud během pečení nabobtná, propíchejte ho vidličkou z místa na místo. Vyndejte ho z trouby, až bude hotový.

Vraťme se nyní k nádivce. Poté, co pórek změkne, přidejte špenát a vše udržujte v ohni ještě několik minut. Sundejte pánev z ohně, nalijte směs do mísy a nastrouhejte sýr čedar, přidejte vejce a smetanu. Dochutíme špetkou soli a trochou pepře a dobře promícháme. Tuto směs položte na těsto a quiche vložte do trouby na dalších 15 minut.


Špenátový koláč a plesnivý sýr

Tento koláčový recept má zvláštní chuť, kterou nabízí harmonická kombinace špenátové chuti s plísňovým sýrem. Na přípravě tohoto receptu se může podílet více členů rodiny, aby bylo vaření ještě příjemnější.

K přípravě koláčů potřebujete dvě různé kompozice, jednu na vrch a druhou na náplň. Členové rodiny tak mohou sdílet své povinnosti, aby každý mohl přispět na přípravu nedělního občerstvení. Po vytvoření kompozic následuje nejdůležitější krok: pečení. V tomto případě je ideální použít troubu s funkcí vaření v páře, protože pára pracuje v souladu s tradičním teplem, takže koláče získají křupavou texturu a mají nadýchaný interiér.

Přísada:

Pro tvar dortu o průměru 26 cm

Pracovní deska:
200 g mouky
125 g másla
1 nebo
1/2 lžičky soli
velmi studená voda

Plnicí:
150 g špenátových listů
1 stroužek česneku
1/2 lžičky soli
150 g sýra gorgonzola
70 g parmazánu
350 g mascarpone
2 žloutky
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
30 g dýňových semínek
1/4 lžičky chilli vloček

Odhadovaná doba vaření 1 hodina a 35 minut
Doba odpočinku na těsto 1 hodinu

Způsob přípravy:

1. Na těsto nalijte mouku do mlýnku. Přidejte studené máslo, nakrájené kousky a sůl. Míchejte, dokud nebude mít drobivou konzistenci. Přidejte vejce a postupně lžíci ledové vody, ale ne příliš. Těsto by se nemělo lepit. Rukama uhněteme těsto. Zakryjte plastovým obalem a dejte na 30 minut do chladu.

2. Na povrch posypaný moukou rozetřeme těsto na plát silný 3-4 mm. Vložíme do dortové formy, pokryté pečicím papírem. Nakrájejte okraje těsta, které přesahují tvar. Těsto propíchněte na několika místech, zakryjte ho pečicím papírem a navrch posypte čočkou, fazolemi nebo rýží. Troubu předehřejte na 180 ° C a koláčovou formu pečte 15 minut.

3. Na náplň smíchejte gorgonzolu, strouhaný parmezán, mascarpone a žloutky se solí, pepřem a pokrájeným česnekem. Přidejte dýňová semínka a omytý a nakrájený špenát. Nalijte náplň na předpečené těsto. Volitelně posypeme chilli vločkami.

4. Troubu předehřejte na 180 ° C, aktivujte funkci vaření v páře a koláč pečte 25 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

Recept je součástí série receptů Make Life Delicious, podporované společností Electrolux.


Koláč se sýrem a špenátem je vynikající. Chcete -li připravit tento koláč, nechte listové těsto rozmrazit při pokojové teplotě. To samé děláme se špenátem.

Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do rozpáleného oleje na pánev. Necháme, dokud nezměkne, a poté přidáme rozmražený špenát. Necháme vařit asi 15 minut, dokud veškerá voda, kterou opustí, neklesne a špenát zůstane téměř suchý. Nechte to vychladnout.

Vejce smíchejte se strouhaným sýrem, přidejte nasekaný špenát, kopr a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
Rozmrazené těsto vložíme do dortové formy vymazané trochou másla. Ořízneme hrany ostrým nožem.
Na vrch dáme špenátovou náplň a zarovnáme.

Ze zbylého těsta vykrajujeme různé tvary a klademe je přes náplň.

Cheesecake a špenát můžeme podávat teplé i studené.
Zdrojem tohoto receptu je kulinářský blog Myra's Kitchen.


Video: Spinach strudel - Špenátový závin #8 Subtitles