Nové recepty

Palačinky z ostružinového těsta

Palačinky z ostružinového těsta


Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem, cukrem a solí.

Odděleně promíchejte mléko, esenci a olej.

Smíchejte suché přísady s mokrými a těsto dobře prošlehejte s černými palačinkami.

Upečte palačinky v americkém stylu. Palačinkovou pánev rozehřejte na sporáku, namažte ji olejovým štětcem a dejte pořádnou lžíci těsta podle toho, jak velké chceme, aby vyšlo. Když na něj začne foukat, znamená to, že je z jedné strany upečený a můžeme ho obrátit.

Můžeme podávat s džemem, různými krémy, ovocem, čokoládovou polevou atd.


Mini dortíky s arašídovým máslem

Nemáte už při pomyšlení na tuto dekadentní kombinaci pocit, že vám slzí slzy? Zaručujeme, že se tento recept brzy stane vaším oblíbeným, proto běžte do obchodu a kupte si ingredience! Jako nádobíčko by bylo dobré mít kuchyňský robot a tvary na řezání květin, ale není to nezbytně nutné.

Přísady

Na těsto:

- 4 lžíce neslazeného kakaového prášku

- žloutky ze dvou velkých vajec

- 6-8 polévkových lžic studené kávy (volitelně).

Pro krém:

- 200 g šlehačky s mixérem

Na přelití:

- čokoláda nalámaná na kostky

Způsob přípravy

1. Pokud máte k dispozici kuchyňský robot, bude pro vás těsto jednodušší, i když je v pořádku ho dělat ručně. Míchejte mouku, kakao, cukr a sůl na nízké rychlosti, dokud se zcela nerozmixují. Pokud nemáte robota, promíchejte je ručně. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a znovu promíchávejte, dokud vám nevznikne drobivé těsto. Pokud to děláte ručně, promíchejte prsty. Poté přidejte žloutky a kávu a znovu dobře promíchejte robotem nebo rukama. Na začátku přidejte 5 polévkových lžic kávy a množství postupně zvyšujte, dokud vám nevznikne drobivé těsto, které se ale dá tvarovat do koule. Poté z těsta vytvořte dva ploché disky a dejte je alespoň na 30 minut do lednice (koláčky tak vyjdou měkčí).

2. Troubu předehřejte na 175 stupňů Celsia.

3. Na povrch vyložený moukou rozetřeme vychladlé těsto, dokud nebude silné asi 3 milimetry. Pokud chcete, aby dorty vypadaly ještě krásněji, použijte řezačku květin. Pokud žádný nemáte, jednoduše vykrojte některá kolečka tvarem nebo sklenicí a poté je vložte do mini muffinového plechu, namazaného trochou másla. Vložte je do trouby na 15 minut, dokud neztuhnou a trochu nezhnědnou. Po vyjmutí je před vyjmutím ze zásobníku nechte zcela vychladnout, abyste si byli jisti, že si zachovají tvar.

4. Zatímco koláčky chladnou, postaráte se o krém z arašídového másla. Arašídové máslo šlehejte se smetanovým sýrem a vanilkou, dokud nezískáte jemné a nadýchané složení. Pro tuto fázi by bylo nejlepší použít mixér. Poté přidejte moučkový cukr a promíchejte do hladka. Na konci přidejte čerstvě šlehačku a míchejte, dokud nezískáte jemnou a lahodnou smetanu. Zjistěte ZDE, jak porazit šlehačku!

5. Přidejte tento krém do středněhlavého pos. Pokud něco takového nemáte, můžete také použít igelitovou tašku, abyste uřízli roh (nic moc). Pokud ani vám tento trik nevyjde, můžete jednoduše přidat krém s lžičkou do forem - rozdíly jsou jen na estetické úrovni. Vyplňte formuláře v poměru 2/3. Nyní se musíte vypořádat s čokoládovou omáčkou na přelití.

6. Čokoládu rozpustíme v lázni (spařené) společně s máslem. Můžete ho také roztavit v mikrovlnné troubě. Nechte 10–15 minut vychladnout, poté vložte do igelitového sáčku, který musíte z jednoho rohu velmi málo krájet, aby z něj vyšlo malé množství čokolády a vy mohli vytvořit onu & quotzebra & quot. Nakonec vezměte nasekané lískové ořechy a posypte je malými koláčky a dezert je připraven!

Co si myslíte o těchto lahodných mini dortíky s kakaovým topem a náplň z arašídového másla? Vyzkoušíte je v blízké budoucnosti?


Tajemství perfektně uvařených palačinek. Jakou přísadu musíte přidat do těsta, aby se nelepila na pánev?

Kdykoli se neočekávaně objeví touha po sladkostech, porce palačinek s čokoládou, džemem nebo ovocem je dezert, který se připravuje rychle a bez přílišného úsilí. I když teoreticky k získání lahodných palačinek nepotřebujete v kuchyni příliš mnoho zkušeností, v praxi se jen málo lidem podaří je dokonale uvařit.

Hořící pánve, zakouřená kuchyně a spousta ztraceného času při čištění kuchyňského náčiní, to by se proměnilo ve snahu mnoha lidí uvařit si část palačinek. Protože je těsto měkké, existuje mnoho případů, kdy skončí bez pánve a přeměnou dezertu na skutečnou katastrofu.

Některé ženy v domácnosti jsou zvyklé pánev mazat velkým množstvím oleje a i když tento trik funguje a zabrání tomu, aby se těsto na pánvi přilepilo, palačinky již nebudou mít stejnou příchuť, budou mastné a změní jejich chuť.


Video: PALAČINKE OD KESTENOVOG BRAŠNA