Nové recepty

Salát s kachním konfitem

Salát s kachním konfitem


  • Recepty
  • Typ talíře
  • Salát
  • Kachní salát

(2)

10 min

Tento salát se rychle a snadno dává dohromady a chutná skvěle. Do tohoto salátu není třeba přidávat žádný dresink.

annef

Vyrobilo to 15 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 1 kachní konfit, nakrájený na kostičky
  • 50 g kešu ořechů
  • 50 g míchaného zeleného salátu
  • 50 g semen granátového jablka

MetodaPříprava: 10 minut ›Připraveno za: 10 minut

  1. V míse smíchejte všechny ingredience. Sloužit.

Podobné recepty

  • Salát z kachny a vlašských ořechů

  • Kachní konfitovaný špenátový salát

  • Salát z kachny a melounu

  • Uzený kachní, fíkový a mozarellový salát s pomerančovým dresinkem

  • Kachní a karamelizovaný švestkový salát

  • Marinovaný kachní salát s bulghurovou pšenicí

  • Kachní salát s houbami a pomeranči

  • Rizoto z kachny a divokých hub

  • Kuřecí salát (Goi Ga)

  • Salát z kuřete, třešní a vlašských ořechů

  • Kachní prsa a la plancha

  • Salát z kubánského kuřete

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(2)

Více sbírek

  • Kachní salát

    16 receptů

  • Kachní předkrmy

    19 receptů

  • Kachna

    138 receptů

  • Salát

    2334 receptů

  • Drůbež

    3963 receptů

  • Rychle a snadno

    4554 receptů


Shrnutí receptu

  • 2 nevařené pekingské kachní stehýnka
  • 1 lžíce košer soli
  • 1 citron, natrhaný a nakrájený na tenké plátky
  • 3 stroužky česneku, prolisované
  • 1 polévková lžíce celých bobulí nového koření
  • 1 polévková lžíce jalovcových bobulí
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
  • 2 šálky taveného kachního tuku

Kachní stehna ochutíme košer solí z obou stran. Umístěte je do velkého uzavíratelného sáčku. Přidejte citronovou kůru a plátky, česnek, nové koření, jalovcové bobule a čerstvý tymián. Utěsněte a masírujte kachní stehna skrz sáček, dokud nejsou všechny přísady rovnoměrně rozptýleny. Chladíme 24 hodin, abychom marinovali.

Předehřejte troubu na 200 stupňů F (93 stupňů C).

Vyjměte kachní stehna z marinády. Opláchněte je a osušte. Zbytek obsahu sáčku vložte na dno nádoby vhodné do trouby, která je dostatečně velká, aby udržela nohy v jedné vrstvě, nejlépe smaltované litině nebo skle. Kachní stehna naaranžujte do misky kůží dolů. Nalijte kachní tuk do malého hrnce a zahřejte na mírném ohni, dokud nebude tekutý. Nalijte kachní stehna, dokud nejsou zcela zakrytá. Pokud nejsou nohy zakryté, můžete je doplnit trochou olivového oleje. Jak se vaří nohy, z kůže se vytvoří více tuku. Misku přikryjte pokličkou.

Pečte 6 až 7 hodin v předehřáté troubě, dokud maso snadno nevytáhne z kosti. Kachní stehna vyjměte z tuku a vložte do uzavíratelné nádoby. Kosti můžete nechat nebo je odstranit. Ujistěte se, že v horní části kontejneru je místo. Sceďte všechny pevné látky ze zbývajícího tuku a pevné látky vyhoďte. Nalijte tuk na kachnu v nádobě a zcela ji zakryjte. Uzavřete a nechte dosáhnout pokojové teploty. Jakmile je nádoba vychladlá, vložte ji do chladničky a nechte kachní maso 2 měsíce vytvrzovat. Vyhraďte si zbylý kachní tuk na jiné použití.


Kachní konfit s čočkou a pomerančovým salátem

Většina našich receptů je snadná. Ty, které vyžadují trochu více času nebo schopnosti vaření, jsou hodnoceny jako střední nebo pokročilé.

Čas na přípravu

Tolik času potřebujete na přípravu tohoto jídla.

Celkový čas

Toto je doba, kterou je potřeba na přípravu tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.

Velikost porce

To ukazuje, kolik porcí tento recept dělá.

Ingredience

Kachna konfit

  • 4 kachní Marylandy (přibližně 1 kg)
  • & frac12 lžičky mletého černého pepře
  • 3 lžičky soli
  • 4 stroužky česneku, drcené
  • 4 čerstvé bobkové listy
  • 4 snítky čerstvého tymiánu
  • 500 g kachního tuku
  • 1 lžička celého černého pepře
  • 2 000 g vody

Čočkový salát

  • 4 syrové baby řepy, ořezané a nakrájené na půlky
  • 3 stroužky česneku, drcené
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 3 snítky čerstvého tymiánu
  • mletý černý pepř, na dochucení
  • sůl, okořenit
  • 200 g čočky puy
  • 4 celé hřebíčky
  • 1 hnědá cibule
  • 1 čerstvý bobkový list
  • 1000 g vody
  • 30 g pasty z kuřecího vývaru (viz Tipy)
  • & frac12 červená cibule, nakrájená na malé kostičky (5 mm)
  • 1 řapíkatý celer, nakrájený na malé kostičky (5 mm)
  • 2 pomeranče, segmentované a nakrájené na plátky (5 mm)

Oranžová vinaigretta

  • 2 lžičky medu
  • 40 g čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • 100 g hroznového oleje
  • 2 lžíce octa z červeného vína
  • & frac12 lžičky mořské soli
  • 2 špetky mletého černého pepře

Shromáždění

  • mořská sůl, okořenit
  • mletý černý pepř, na dochucení
  • 30 g salátu z frisé, k podávání

Konfitovaný kachní salát

Vařit 20 minut Jak snadné? Je to tak jednoduché. Slouží 4 Hodnocení Luv

Přihlaste se nebo zaregistrujte pomocí Moje kuchařka uložit recepty.

Ingredience

2 x Luv-a-Duck Ready pečené konfitované nohy
1 hrst pistácií, opečené
2 lžíce čerstvých brusinek (nebo sušených)
4 kipfler brambory, uvařené a oloupané a nakrájené na kolečka
1 tbs Luv-a-Duck Duck Fat
2 lžičky nasazené hořčice
1 lžička Sherryho octa
1 lžička medu
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 svazek pažitky, nakrájený na obušky

Použité výrobky

Metoda

  1. Konfitovaná kachní stehna zahřívejte v horké troubě 15 minut při 180 ° C nebo dokud maso není měkké a neopadává od kosti.
  2. Na středním plameni orestujte a vařte vařené brambory v kachním tuku dozlatova.
  3. Dochutíme trochou soli a scedíme na papírovém ubrousku.
  4. Na zálivku jemně našlehejte hořčici, ocet, med a extra panenský olivový olej.
  5. Dochutíme solí a pepřem.
  6. Salát sestavte nastrouháním konfitu z kachních stehen a smícháním s bramborami.
  7. Přidejte zálivku a jemně promíchejte. Nakonec přidejte brusinky a pistácie. Podáváme na talíři a posypeme pažitkou.

Nebo zkuste tyto podobné recepty

Použité výrobky

Přihlaste se nebo zaregistrujte pomocí Moje kuchařka uložit recepty.

Recenze

Omlouváme se, ale pro tento recept ještě nebyla zadána žádná hodnocení.

Hodnocení a zesilovač

Poslat e-mailem

Co jsou novinky?

Jednoduše působivé
Zcela nová kampaň „Simply Impressive“ společnosti Luv-a-Duck byla oficiálně vysílána.

Kuchyňské vyskakovací okno Dux
S osmi jednoduchými recepty naše skupina amatérských kuchařů zapůsobila na restauraci plnou foodie influencerů.

Luv-a-Duck slaví 50 let
V roce 2018 oslavila Luv-a-Duck 50 let, co byla australská rodinná firma.

Náš příběh

Naše cesta začala jednoduchou láskou k chuti a rodině na dvorku Arthura Shoppeeho v šedesátých letech minulého století. Dnes z nás stejná láska dělá předního australského producenta kachen.

Zaměstnanost

Luv-a-Duck je rodinná australská společnost, která zaměstnává lidi na národní úrovni v různých rolích, které pomáhají při provozu našeho plně vertikálně integrovaného agropodnikání. Chcete-li zjistit, jaké nabídky práce jsou k dispozici, přejděte na stránku seek.com.au a do pole Zadejte klíčové slovo zadejte „Luv-a-Duck“.

Vývozní

Produkty Luv-a-Duck jsou nabízeny v 5hvězdičkových nabídkách z Blízkého východu, přes Asii, až na Tichomořské ostrovy.

Zpravodaj

Doufáme, že se přihlásíte k odběru našeho zpravodaje a upozorníte na vzrušující nové třídy, speciální nabídky a další skvělé nápady na recepty, kterými můžete inspirovat své vlastní nápady na kachní jídlo.

Často kladené otázky

Zde najdete odpovědi na některé běžné otázky týkající se Luv-a-Duck a našich produktů.


Související video

Buďte první, kdo ohodnotí tento recept

Tento recept můžete ohodnotit tak, že mu dáte skóre jedna, dvě, tři nebo čtyři vidličky, které budou průměrem u ostatních kuchařů ' hodnocení. Pokud chcete, můžete se také podělit o své konkrétní komentáře, pozitivní nebo negativní - stejně jako jakékoli tipy nebo náhrady - v prostoru pro písemné recenze.

Epické odkazy

Condé Nast

Zákonné oznámení

© 2021 Condé Nast. Všechna práva vyhrazena.

Použití a/nebo registrace na jakékoli části tohoto webu představuje souhlas s naší uživatelskou smlouvou (aktualizováno 1. 1. 21) a zásadami ochrany osobních údajů a prohlášeními o cookies (aktualizováno 1. 1. 21).

Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Condé Nast.


Salát z kachních konfitů s hruškami

Ve svém „bývalém životě“ jako soukromý kuchař jsem vždy hledal nové saláty s hlavním chodem. Tohle je prostě jeden z nejlepších salátů, které jsem kdy měl to potěšení udělat a užít si! Upravil jsem recept z Gourmet Magazine. Můj manžel a já jsme si dělali vlastní kachnu konfitovanou každý podzim podle pokynů v „Zvládnutí umění francouzské kuchyně, druhý díl“hádej kdo? J. C. a Simone Beck Chtěl bych vás povzbudit, abyste to udělali, pokud máte čas, je to tak chutné a velmi dobře se uchovává v lednici pokryté kachním tukem !! Vždycky jsem zmrazil tuk pro další kachní konfitování při dobrodružství. Nyní šťávy tečou .... Možná je čas si je znovu vyrobit! A ... vím, že náš přítel Boris by byl rád, kdyby dostal znovu plný kontejner!

Pro obvaz:

1 lžička dijonská hořčice
1 polévková lžíce Sherry ocet
5 polévkových lžic EVOO
2 lžíce najemno nasekanou šalotku
Sůl a pepř podle chuti

Pro salát:

½ šálku vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
2 konfitované kachní stehýnka
2-3 hrušky zralé (nejlépe s červenou slupkou a místní sezóna)
8 šálků smíšené zeleniny, která obsahuje baby špenát
2 oz. rozdrobený niva
1 šálek Oholený čerstvý fenykl (volitelně)

V malé misce smíchejte hořčici, ocet a sůl a pepř podle chuti. Pomalu zašlehejte 4 lžíce. oleje v pomalém proudu, šlehejte do emulgace, poté zašlehejte šalotku. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni sestavit saláty.

Na suché pánvi opražte vlašské ořechy na středním plameni, občas promíchejte, dokud se vonné a lehce opékají, asi 5 minut. Ořechy přeneste štěrbinovou lžící na papírové utěrky, abyste scedili a dochutili trochou soli. Když pánev vychladne, vymažte všechny kousky ořechů.

Pánev rozehřejte s trochou oleje na středně vysokém ohni, dokud nebude horká, ale nekuřte, poté hnědou kachnu ze všech stran, dokud nebude kůže křupavá, asi 5 minut. Nebo alternativně proveďte tento krok v troubě 400 F. Přeneste kachní stehna na prkénko a vyjměte maso z kostí a roztrhejte na kousky o velikosti kousku, kosti vyhoďte. Kachnu udržujte v teple, přikrytou, na plechu v troubě na 180 F.

Hrušky rozpůlte a zesilte (melounový baler funguje jako kouzlo pro tento úkol) nakrájejte hrušky podélně na ¼ ”silné plátky. Na každý ze čtyř talířů nasypte pár zelených, spojte hrušky, kachnu, sýr a ořechy s dresinkem, podle chuti dochuťte solí a pepřem. Navršte směs hrušek/kachen na zelenou a okamžitě podávejte saláty.

Poznámka: nakupujeme hotové kachní konfitované stehna od Oyama Sausage na ostrově Granville.


ZAREGISTRUJTE SE NA ZVLÁŠTNÍ NABÍDKY

Děkujeme za váš zájem o Oceania Cruises. Těšíme se, že vám pomůžeme naplánovat vaši budoucí dovolenou na plavbě a podělit se s vámi o novinky a speciální nabídky. Plavba na dovolené je zážitek. Spojte se s námi a přizpůsobte si dovolenou svých snů!

Ve společnosti Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. je naším posláním poskytovat našim hostům vynikající prázdniny na plavbách. Toto poslání pokrývá všechny naše činnosti, včetně produktů a zkušeností, které nabízíme na palubě našich lodí, v našich destinacích a v naší online komunitě prostřednictvím našich webových stránek a interaktivních funkcí, včetně aplikací, widgetů, blogů, sociálních sítí, sociálních sítí & quottabs, & quot a další online nebo mobilní nabídky (které souhrnně nazýváme „služby“). Naše služby jsou vlastněny a provozovány společností Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. (společně s jejími dceřinými společnostmi a značkami, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises a Regent Seven Seas Cruises, dále jen & quot; společnost & & quot; & quot; & quot & quotour & & quot; & & quot; & quot;).

Tyto zásady ochrany osobních údajů popisují, jaká data shromažďujeme online a offline a jak tato data používáme, sdílíme a zabezpečujeme. Popisuje také vaše možnosti týkající se používání, přístupu a opravy vašich osobních údajů. Osobní údaje jsou informace nebo kombinace různých typů informací, které vám umožní vaši identifikaci.

Pokud chcete další informace o konkrétním tématu, doporučujeme vám přečíst si naše zásady ochrany osobních údajů a kliknout na dostupné odkazy.

Když se vydáte na plavbu s námi, zaregistrujte se, abyste se s námi plavili, založte si u nás účet prostřednictvím jednoho z našich webových stránek, požadujte informace o naší společnosti, komunikujte s námi, navštivte některý z našich webových stránek, požádejte o zaměstnání u nás, přihlaste se k našim akcím, soutěžím nebo sázkám nebo získejte přístup k našim Službám různými jinými způsoby, shromažďujeme údaje o vás a vaší návštěvě.

Shromažďujeme následující kategorie údajů buď přímo od vás, nebo od našich obchodních partnerů nebo třetích stran a v souladu s platnými zákony:

  • Osobní údaje (např. Jméno, pozdrav, titul, datum narození, místo narození, pohlaví, fotografie a obrázky)
  • Kontaktní údaje (např. E -mailová adresa, telefonní číslo, číslo mobilního telefonu, adresa a nouzové kontaktní údaje)
  • Případně zdravotní údaje
  • Podrobnosti o preferencích cestování / dovolené (např. Číslo letu, rezervace hotelu, číslo kajuty, datum zvláštní příležitosti, speciální ubytování, informace o věrnostním programu, dietní preference, společníci na cestách a rodinní příslušníci)
  • Vaše poloha, aktivity a transakce na palubě našich lodí
  • Státem vydané dokumenty (např. Pasy, pobytové karty mimozemšťanů, víza, povolení k pobytu, čísla sociálního zabezpečení, licence řidičů a rsquos a čísla nápravy)
  • Podrobnosti týkající se vašeho používání webových stránek a aplikací (např. Uživatelská jména, hesla, bezpečnostní odpovědi, informace o geografické poloze, podrobnosti týkající se vaší interakce s našimi webovými stránkami, aplikacemi a e -maily, které zasíláme, například zda jste otevřeli e -mail, který jsme poslali, což nám může umožnit rozpoznat vás na více zařízeních)
  • Finanční údaje (např. Informace o kreditní kartě, transakční historie a nákupy, částka zaplacená za služby, bankovní informace, příjem a obchodní informace)
  • Podrobnosti o vaší hře a útratě v kasinech, věrnostní odměny, a pokud žádáte o kredit pro použití v našich palubních kasinech, informace o úvěru
  • Informace dostupné prostřednictvím veřejných záznamů a veřejně dostupného obsahu na platformách sociálních médií
  • Podrobnosti týkající se vašich interakcí s našimi call centry, včetně záznamů vašich hovorů
  • Podrobnosti o žádosti o zaměstnání (např. Jméno, historie zaměstnání, telefonní číslo, adresa, e -mailová adresa, historie vzdělávání, referenční údaje, vojenská služba a stav imigrace)

Údaje shromážděné, když si u nás vytvoříte účet, zakoupíte naše produkty nebo použijete naše služby, mohou zahrnovat údaje o vás a o těch, kteří s vámi cestují. Poskytnutím osobních údajů jakékoli třetí strany potvrzujete, že k tomu máte oprávnění jejich jménem a že jste jim poskytli informace uvedené v těchto zásadách ochrany osobních údajů.

Na našich lodích provozujeme kamery s uzavřeným okruhem (& quotCCTV & quot;), a to i ve všech přístupových bodech a ve veřejných prostorách. Tyto CCTV kamery zaznamenávají nepřetržitě a v těchto záznamech se mohou objevit vaše obrázky. Uvědomte si prosím, že na palubě máme fotografy, kteří pořizují fotografie, které si mohou hosté zakoupit. Pokud si nepřejete být fotografováni, dejte prosím vědět našim fotografům a oni rádi přijmou přiměřená opatření, aby vyhověli vaší žádosti. Vezměte prosím na vědomí, že nemůžeme zaručit, že nebudete náhodně zařazeni do fotografií.

Když přistupujete na naše webové stránky nebo jinak přijímáte Služby, a v rozsahu přípustném podle příslušných zákonů, automaticky od vás shromažďujeme některé kategorie údajů, včetně údajů shromážděných pomocí cookies, vložených skriptů a dalších technologií identifikujících zařízení (& ldquoCookies a Tracking Technologies & rdquo). Další informace o našem používání souborů cookie a sledovacích technologií a vašich možnostech jsou k dispozici v našich zásadách používání souborů cookie. Na signály Nesledovat nereagujeme. Chcete -li se dozvědět více o Nesledovat a informace o tom, jak se odhlásit z přijímání cílené reklamy, navštivte naše Zásady používání souborů cookie.

Některé z kategorií údajů, které shromažďujeme v souvislosti s poskytováním našich Služeb nebo prostřednictvím procesu podávání žádostí o zaměstnání, mohou představovat zvláštní kategorie osobních údajů (známé také jako citlivé osobní údaje). Zejména můžeme shromažďovat osobní údaje odhalující rasový nebo etnický původ, náboženské, filozofické nebo politické přesvědčení, sexuální orientaci nebo údaje týkající se zdraví, jako je anamnéza nebo dietní omezení, pokud jsou v souvislosti s poskytováním našich služeb nebo prostřednictvím zaměstnání proces aplikace.

Tyto informace shromažďujeme, když se je rozhodnete poskytnout nám nebo poskytovateli služeb, jako je cestovní kancelář, nebo prostřednictvím procesu žádosti o zaměstnání. Tyto informace používáme k poskytování služby, kterou požadujete, jako je lékařská péče na palubě jedné z našich plaveb nebo speciální dietní ubytování nebo v souvislosti s vaší žádostí o zaměstnání.

Pokud během cestování s námi budete tvrdit, že došlo ke zranění nebo podáte stížnost po údajném zranění, můžeme shromažďovat osobní údaje týkající se údajného incidentu, včetně informací o zdravotní péči.

Na zúčastněných lodích a s vaším souhlasem můžeme použít technologii porovnávání obličejů, abychom usnadnili a urychlili vaše nalodění a/nebo vylodění tím, že pořídíme vaši fotografii a porovnáme ji s fotografií, kterou jsme od vás shromáždili během nalodění. Když dojde k zápasu, budete moci nastoupit na loď nebo se nechat odhlásit z plavby.

Samostatně můžeme bezpečně poskytnout vaši vyloďovací fotografii americké celní a hraniční ochraně (& ldquoCBP & rdquo), která pomocí své vlastní technologie porovnávání obličejů porovná fotografii s vašimi snímky, které již má CBP v evidenci z vašeho pasu, jiných cestovních dokladů nebo předchozího CBP hraniční kontroly. Jakmile od CBP obdržíme ověření vaší identity, vaši fotografii z vylodění okamžitě smažeme. Vaše data rozpoznávání obličeje neuchováváme po dobu trvání vaší plavby, ani je nepoužíváme k žádnému jinému účelu, než jak je popsáno výše. Pokud jste občanem USA, bude CBP uchovávat vaši fotografii maximálně 12 hodin. U některých občanů mimo USA bude vaše fotografie uchovávat americké ministerstvo pro vnitřní bezpečnost (DHS) delší dobu. Další informace o tom, jak CBP využívá vaše biometrická data, naleznete na www.cbp.gov/travel/biometrics.

Vaše osobní údaje můžeme použít pro následující účely:

  • Identifikovat a ověřit vás: Vaše identifikační údaje používáme k ověření vaší identity při přístupu a používání našich Služeb a k zajištění bezpečnosti vašich osobních údajů. Děláme to, abychom splnili naše smluvní závazky vůči vám.
  • Poskytování nouzových a bezpečnostních služeb: Poskytujeme vám nouzové a bezpečnostní služby k ochraně vašich životně důležitých zájmů nebo na základě našeho oprávněného zájmu poskytovat služby potřebné v případě naléhavých nouzových nebo bezpečnostních situací na palubě.
  • Poskytněte sobě a své skupině Služby: Vaše osobní údaje zpracováváme za účelem poskytování Služeb, které jste vy nebo vaše organizace požadovali. Děláme to, abychom splnili naše smluvní závazky vůči vám nebo vaší organizaci. U rezervací pro více hostů umožňujeme všem hostům v rezervaci přístup a správu osobních údajů hostů ve stejné rezervaci souvisejících s rezervací na podporu našeho oprávněného zájmu umožnit hostům pohodlně spravovat jejich rezervace.
  • Inzerujte a prodávejte naše služby: Můžeme použít vaše osobní údaje, je -li to povoleno, k vytvoření profilu o vás a zařazení vás do konkrétních marketingových segmentů, abychom lépe porozuměli vašim preferencím a vhodně přizpůsobili marketingová sdělení, která vám zasíláme. Je v našem oprávněném zájmu poskytovat relevantnější a zajímavější reklamní sdělení. Můžeme vás kontaktovat s marketingovou komunikací prostřednictvím přímé pošty, telefonního hovoru, e -mailu, textových zpráv nebo prostřednictvím oznámení z aplikací. V případě potřeby získáme váš souhlas, než vás budeme kontaktovat s takovou marketingovou komunikací.
  • Komunikujte s vámi: Můžeme použít vaše osobní údaje, když s vámi komunikujeme prostřednictvím přímé pošty, telefonního hovoru, e -mailu, textových zpráv nebo prostřednictvím oznámení z aplikací, například pokud poskytujeme informace o změnách našich podmínek v reakci na dotaz, který vám odeslat nebo vás upozornit na změny vašeho itineráře. Je v našem oprávněném zájmu poskytnout vám vhodné odpovědi a zasílat vám oznámení o našich Službách.
  • Dodržujte naše povinnosti podle příslušných zákonů: Vaše osobní údaje můžeme zpracovávat, abychom vyhověli příslušným zákonným požadavkům, například můžeme poskytnout určité informace vládním a uznávaným orgánům činným v trestním řízení, například poskytnutí osobních údajů Správě bezpečnosti přepravy a agentům přístavů v souvislosti s rezervací komerční letecké dopravy prostřednictvím nás, nebo abychom vyhověli jiným zákonným nebo regulačním požadavkům, pokud to zákon výslovně vyžaduje.
  • Přizpůsobte si své prostředí: Když používáte Služby, můžeme použít vaše osobní údaje ke zlepšení vašeho zážitku ze Služeb, například poskytováním interaktivních nebo personalizovaných prvků ve Službách a poskytováním obsahu, nabídek a zkušeností na základě vašich zájmů, včetně výletů po pobřeží. V případě potřeby získáme váš souhlas před použitím vašich osobních údajů tímto způsobem.
  • Uplatnění našich práv:Můžeme použít vaše osobní údaje k výkonu našich zákonných práv, pokud je to nutné, například k detekci, prevenci a reakci na právní nároky, nároky na porušení duševního vlastnictví nebo porušení zákona nebo našich příslušných smluvních podmínek.
  • Předcházejte podvodům a dodržujte zákonné povinnosti Vaše osobní údaje můžeme zpracovávat například za účelem (i) provádění prevence podvodů, mezi které patří budování profilů souvisejících s podvody, rozhodování na tomto základě odborníky na prevenci podvodů a používání kamerových záznamů k prevenci a odhalování podvodů v našich kasinech nebo (ii) splňovat další zákonné nebo regulační požadavky, pokud to zákon výslovně vyžaduje.
  • Zajistěte bezpečnost zaměstnanců a hostů: Vaše osobní údaje můžeme zpracovávat, abychom zajistili bezpečnost a ochranu všech hostů na palubě našich lodí. Můžeme například zkontrolovat vaše informace ve veřejně dostupné databázi rejstříků trestů, abychom ochránili bezpečnost našich hostů a členů týmu.
  • Ohodnoťte vás pro potenciální zaměstnání: Vaše osobní údaje můžeme zpracovávat, pokud se u nás ucházíte o pozici člena týmu, a to včetně ověřování jakýchkoli nároků, monitorování zaměstnání za rovných příležitostí, provádění lékařských prohlídek (v některých případech) a vyšetřování jakékoli trestné a/nebo úvěrové historie na základě našich oprávněných zájmů, v nezbytném rozsahu a tam, kde to umožňují příslušné zákony a předpisy.

Na naše webové stránky a stránky sociálních médií můžeme zasílat ohlasy hostů, které mohou obsahovat osobní údaje. Před odesláním posudku získáme souhlas hostů a rsquo prostřednictvím webového formuláře, e -mailu nebo zprávy na sociálních médiích, aby mohli zveřejnit jejich jména, uživatelská jména, data plavby, fotografie, videa a destinace spolu s jejich vysvědčením. Pokud chcete své svědectví aktualizovat nebo smazat, můžete nás kontaktovat pomocí metod popsaných v části & ldquoJak nás kontaktovat. & Rdquo

Vaše osobní údaje můžeme sdílet s třetími stranami za následujících okolností, jak to umožňují příslušné zákony a předpisy:

  • Poskytovatelé služeb a obchodní partneři: Vaše osobní údaje můžeme sdílet s našimi poskytovateli služeb a obchodními partnery, kteří pro nás provádějí marketingové služby a jiné obchodní operace nebo se kterými máme společné nebo kooperativní marketingové dohody. Můžeme například uzavřít partnerství s jinými společnostmi, prodejci nebo cestovními agenturami, abychom mohli organizovat a usnadňovat vaše cestování, zajišťovat ubytování v hotelech, na letištích nebo v dopravě, zpracovávat vaše platby, včetně účtování nákupů na palubní účty, poskytovat palubní služby, poskytovat přístavní služby a výlety, usnadňují cílený marketing a další komunikaci poštou nebo e -mailem, usnadňují služby související s kasiny, jako jsou kontroly pozadí a kontroly kreditu, když žádáte o kasino úvěr, uchovávají záznamy hostů a analyzují data. Tyto společnosti jsou oprávněny používat vaše osobní údaje pouze v nezbytných případech k poskytování těchto služeb nám. Některé značky mohou spolupracovat s finančními institucemi, aby vám nabízely produkty nebo služby pod značkou, jako je kreditní karta se společnou značkou Norwegian Cruise Line & rsquos, avšak budeme tak činit, pouze pokud to povolí příslušné zákony. Cestovní kanceláře mohou nebo nemusí zpracovávat vaše informace naším jménem. Pokud spolupracujete s cestovní kanceláří, která shromažďuje informace pro vlastní potřebu, doporučujeme vám, abyste si v zásadách ochrany osobních údajů cestovní kanceláře a rsquos zkontrolovali podrobnosti o tom, jak mohou zpracovávat vaše osobní údaje. Pokud jste si rezervovali plavbu prostřednictvím cestovní kanceláře a zakoupili si budoucí kredity na palubě, můžeme vaši cestovní kancelář informovat o budoucích kreditech, abyste vás mohli kontaktovat s připomenutím, abyste kredity včas využili. Některé produkty, služby, výlety a aktivity jsou poskytovány třetími stranami. S těmito partnery můžeme sdílet dostatečné osobní údaje o těchto partnerech, před, po nebo během vaší plavby, abychom mohli zlepšit služby pro vás. Tyto společnosti mají své vlastní zásady ochrany osobních údajů, na které byste se měli odkazovat, pokud se rozhodnete používat jejich služby.
  • Pokud to vyžaduje zákon: Můžeme poskytnout určité osobní údaje vládním a uznávaným orgánům činným v trestním řízení, jak vyžaduje zákon nebo jiné třetí strany, pokud to považujeme za nezbytné pro splnění zákonné povinnosti. Ve vašem itineráři jsme povinni spolupracovat s vládními a donucovacími orgány a veřejnými orgány jakékoli země, včetně celních a imigračních úřadů. Osobní údaje o vás mohou být sdíleny s těmito agenturami (jako jsou celníci a americké ministerstvo pro vnitřní bezpečnost) před nástupem na palubu, během plavby nebo po vylodění z bezpečnostních nebo imigračních důvodů.
  • K ochraně našich práv nebo práv třetí strany: Můžeme sdílet vaše osobní údaje za účelem identifikace, vyšetřování, kontaktování nebo podání žaloby proti jednotlivci, který může způsobovat újmu nebo zasahovat do našich práv nebo majetku nebo práv nebo majetku třetí osoby, pokud v dobré víře věříme, že zveřejnění tyto osobní údaje jsou nezbytné nebo vhodné. Můžeme sdílet vaše osobní údaje s třetími stranami, abychom zabránili podvodům s našimi kasiny a obecnými platebními transakcemi nebo je odhalili. Osobní údaje o vás mohou být také sdíleny s vládními a uznávanými orgány činnými v trestním řízení za účelem prevence a odhalování trestné činnosti a ochrany dětí a zranitelných dospělých.
  • V kontextu transakce: Můžeme sdílet vaše osobní údaje s potenciálními transakčními partnery, poskytovateli služeb, poradci a dalšími třetími stranami v souvislosti s zvažováním, vyjednáváním nebo dokončováním podnikové transakce, ve které jsme získali nebo sloučili s jinou společností nebo prodáváme nebo převádíme veškerý náš majetek nebo podnikání nebo jeho část, v rozsahu povoleném platnými zákony. Pokud by k takovému prodeji nebo převodu došlo, vynaložíme přiměřené úsilí, abychom subjekt, kterému vaše osobní údaje předáváme, zavázali používat je způsobem, který je v souladu s těmito zásadami ochrany osobních údajů.
  • S vašimi rodinnými příslušníky, přáteli a skupinami: Při rezervaci v rámci skupiny nebo charty můžeme s vedoucím skupiny sdílet určité vaše osobní údaje související s rezervací, například vaše kontaktní údaje, aby vás mohli kontaktovat se skupinovými aktivitami. Pokud provedete rezervaci pro více hostů, všichni hosté, kteří jsou součástí rezervace, budou mít přístup k osobním údajům ostatních hostů při stejné rezervaci souvisejících s rezervací. To znamená, že host vaší stejné rezervace bude moci (1) dokončit online check-in pro vás a ostatní ve vaší rezervaci, (2) zobrazit váš palubní lístek a palubní lístek ostatních ve vaší rezervaci, (3) zaplatit za produkt nebo aktivitu pro vás nebo pro ostatní ve vaší rezervaci pomocí vlastního palubního účtu výdajů nebo vlastních platebních metod a (4) aktualizovat své kontaktní údaje. Máte-li jakékoli dotazy nebo obavy týkající se zpracování údajů pro rezervace pro více hostů, kontaktujte nás prostřednictvím metod popsaných v části & ldquoJak nás kontaktovat. & Rdquo
  • Rodinné společnosti Norwegian Cruise Line Holdings Ltd.: NCL Corporation Ltd., NCL (Bahamas) Ltd., Norwegian Cruise Line Group UK Limited, Oceania Cruises S. de RL, Seven Seas Cruises S. de RL, Sixthman Ltd. a naše značky, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Regent Seven Seas Cruises a Sixthman jsou ve vlastnictví společnosti Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. a úzce spolupracujeme s dalšími podniky a společnostmi z rodiny Norwegian Cruise Line Holdings Ltd. Můžeme sdílet určité osobní údaje o vás s jinými společnostmi z rodiny Norwegian Cruise Line Holdings Ltd., včetně historie vašich nákupů a procházení služeb, kontaktních údajů, jako jsou jména, e -mailové adresy a adresy, data minulých plaveb na jednom z naše značky, vaše používání palubních produktů a služeb včetně kasin a dotazy, které jste vznesli nebo produktů a služeb, pro výše uvedené účely. Můžeme také sdílet vaše osobní údaje, abychom rodinným společnostem umožnili obchodovat s vámi, pokud to umožňují příslušné zákony. V případě potřeby před odesláním takové marketingové komunikace získáme váš souhlas.

Implementujeme fyzická, technická a organizační bezpečnostní opatření navržená k ochraně osobních údajů, které zpracováváme. Tato opatření jsou zaměřena na zajištění trvalé integrity a důvěrnosti vašich osobních údajů. Tato opatření pravidelně vyhodnocujeme a aktualizujeme.

Společnost podniká přiměřená opatření, aby se pokusila zajistit bezpečnost a zabezpečení našich zákazníků a online transakcí rsquo. Fakturační údaje jsou šifrovány a přenášeny pomocí technologie SSL (Secure Sockets Layer). SSL je průmyslovým standardem pro zabezpečení transakcí zasílání webových zpráv.

Vaše osobní údaje uchováváme tak dlouho, dokud s vámi máme vztah nebo v souladu s platnými zákony, a takový vztah zahrnuje jakýkoli požadavek na zaslání marketingových nebo jiných propagačních materiálů od nás nebo členství v našich věrnostních programech. Při rozhodování o tom, jak dlouho uchovávat vaše osobní údaje po ukončení našeho vztahu s vámi, vezmeme v úvahu naše zákonné povinnosti, včetně požadavků regulačních orgánů a vládních agentur, které mají nad námi pravomoc. Můžeme také uchovávat záznamy pro vyšetřování nebo obranu proti potenciálním právním nárokům.

Na konci období uchovávání vaše osobní údaje vymažeme nebo anonymizujeme. Pokud existují nějaké informace, které z technických důvodů nemůžeme zcela odstranit z našich systémů, zavedeme vhodná opatření, abychom zabránili jakémukoli dalšímu zpracování nebo používání údajů.

Všechny marketingové e -maily, textové zprávy a další elektronické zprávy, které od nás obdržíte, budou obsahovat konkrétní pokyny, jak se odhlásit z odběru, a můžete se kdykoli odhlásit z našeho marketingu provedením následujících kroků:

  1. Postupujte podle pokynů uvedených v jakékoli zprávě společnosti
  2. Kliknutím na jeden z následujících odkazů aktualizujete své preference: Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises nebo Regent Seven Seas Cruises
  3. Zašlete svůj požadavek poštou na následující adresu:
    Norwegian Cruise Line Holdings Ltd.
    Právní oddělení: Tým pro ochranu osobních údajů
    7665 Corporate Center Drive
    Miami, Florida 33126
    0333 2412319

Naše produkty a služby mohou používat nebo shromažďovat osobní údaje o dětech mladších 16 let pouze se zapojením a v případě potřeby souhlasem rodiče nebo opatrovníka dítěte & rsquos. V rozsahu, v jakém zpracováváme osobní údaje o dětech, tak činíme pro účely popsané v žádosti o souhlas a k poskytování požadovaných služeb.

Pokud máte důvod se domnívat, že jsme v souvislosti s našimi Službami shromáždili osobní údaje od někoho mladšího 16 let bez adekvátního zapojení rodiče nebo zákonného zástupce dítěte, dejte nám prosím vědět tím, že nás kontaktujete prostřednictvím metod popsaných v části & ldquoJak nás kontaktovat . & rdquo

Další informace o tom, jak zpracováváme osobní údaje obyvatel Kalifornie, naleznete v našem oznámení o ochraně osobních údajů obyvatel Kalifornie zde.

Máte určitá práva týkající se vašich osobních údajů, s výhradou místních zákonů o ochraně osobních údajů Evropské unie. Patří sem následující práva:

  • přistupovat ke svým osobním údajům
  • opravit údaje, které o vás uchováváme
  • vymazat vaše osobní údaje
  • omezit naše používání vašich osobních údajů
  • vznést námitku proti používání vašich osobních údajů
  • přijímat vaše osobní údaje v použitelném elektronickém formátu a předávat je třetí straně (právo na přenositelnost údajů)
  • podejte stížnost u svého místního úřadu pro ochranu údajů.

Pokud byste chtěli tato práva prodiskutovat nebo uplatnit, kontaktujte nás prostřednictvím metody popsané v části & ldquoJak nás kontaktovat. & Rdquo Doporučujeme vám, abyste nás kontaktovali za účelem aktualizace nebo opravy vašich údajů, pokud se změní nebo pokud osobní údaje, které o vás uchováváme, jsou nepřesné. Budeme vás kontaktovat, pokud od vás budeme potřebovat další údaje, abychom vyhověli vašim požadavkům.

Naše webové stránky, aplikace, včetně mobilních aplikací, a sociální sítě obsahují odkazy na jiné webové stránky, jejichž postupy ochrany osobních údajů se mohou od našich postupů lišit. Pokud odešlete osobní údaje na některý z těchto webů, vaše informace se řídí jejich zásadami ochrany osobních údajů. We are not responsible for the privacy practices or the content of any sites to which our websites, applications, including mobile applications, and social media sites provide links. We encourage you to carefully read the privacy policy of any website you visit.

Our websites include social media features, such as the Facebook "Like" button, and widgets, such as the "Share" button, or interactive mini-programs that run on our websites (the "Features"). These Features may collect your Internet protocol address or which page you are visiting on our websites and may set a cookie to enable the Feature to function properly. Social media features and widgets are either hosted by a third party or hosted directly on our websites. Your interactions with these Features are governed by the privacy policy of the company providing it.

We are headquartered in the United States but have global operations and affiliates. Accordingly, your personal data may be transferred to, stored, and processed in various countries, including those that are not regarded as ensuring an adequate level of protection for personal data under European Union law or by the European Commission. We have put in place appropriate safeguards (such as contractual commitments) in accordance with applicable legal requirements to ensure that your data is adequately protected. For more information on the appropriate safeguards in place, please contact us at the details below.

If you have any questions, comments, or concerns about how we handle your personal data, then you may contact us at [email protected] and we will try to resolve your concern.

If you are located in the European Union, please contact our Data Protection Officer by clicking here. If you are located in Germany, you may also contact our representative in Germany by clicking here. We are committed to working with you to obtain a fair resolution of any complaint or concern about privacy. If, however, you believe that we have not been able to assist with your complaint or concern, you may have the right to make a complaint to the data protection authority of your country of residence.

We may update this privacy policy from time to time without prior notice. You can determine when this privacy policy was last revised by checking the updated date. We encourage you to periodically review this privacy policy to ensure you understand our privacy practices.

If you have a registered account, we may notify you of any changes to our privacy policy via email and we may ask you to affirmatively acknowledge and consent to the changes the next time you use our Services.

If we make any revisions that materially change the ways in which we process your personal data, we will notify you of these changes before applying them to that personal data.


Duck Confit

Make restaurant-worthy duck confit without the fuss or expense of having to purchase pricey rendered duck fat. Instead, duck legs cook low and slow in their own fat with barely any hands-on time. Save the cooking liquid for flavoring soups, and the rendered fat for roasting potatoes, frying eggs or to make more duck confit. The aromatic, mellow slow-roasted garlic is delicious spread on toast, blended into compound butter or served on the side of the duck legs. Keep in mind, you can use the same approach with chicken and fish, but need to use plenty of additional fat -- enough to cover -- such as olive oil, as neither of those render enough fat on their own.

Serve with roasted fingerling potatoes (see NOTES) and a simple green salad.

Aktivní čas: 15 min Celkový čas: 4 hours 5 mins (plus 24 to 72 hours curing time)

Make Ahead: The duck legs need to be seasoned and refrigerated for at least 24 and up to 72 hours before cooking.

Storage Notes: If the duck legs are submerged in fat, they can be refrigerated for up to 1 month. Otherwise, the duck legs can be refrigerated for up to 5 days. To reheat, position the rack in the middle of the oven and preheat to 450 degrees. Place however many duck legs you plan to serve on a rimmed baking sheet and roast for about 20 to 30 minutes, or until the skin is crispy.

Where to Buy: Duck legs can be found at well-stocked supermarkets, online or at butcher shops.

Porce:

Když upravujete recepturu, mějte na paměti, že mohou být ovlivněny doby a teploty vaření, velikosti pánví a koření, proto to upravte. Také množství uvedená v pokynech nebudou odrážet změny provedené v množství přísad.

Tested size: 6-8 servings makes 8 duck legs

Ingredience
Pokyny

In a small bowl, combine the salt, thyme and pepper. Sprinkle half of the seasoning mixture over a large, rimmed baking sheet. Place the duck legs in a single layer on top and sprinkle with the remaining seasoning mixture. Cover with plastic wrap and refrigerate for at least 24 and up to 72 hours.

When ready to cook the duck, position a rack in the middle of the oven and preheat to 250 degrees.

In a large, ovenproof skillet or Dutch oven (a 7-quart oval oven works better than an 8-quart round Dutch oven), arrange the legs in a single layer, skin side down, so they fit snugly. Nest the garlic head halves and orange zest among the duck pieces. Cover and transfer the skillet or pot to the oven for 2 hours.

Remove the lid, flip the duck over, skin side up, cover with a large piece of aluminum foil, and continue to slow-roast for 1 hour and 30 minutes more, or until completely cooked through and you can wiggle a bone in the leg without any resistance.

If serving right away, transfer the legs, skin side up, to a large, rimmed baking sheet and increase the oven temperature to 450 degrees. Return the duck to the oven for about 20 minutes, or until the skin is crispy. (Otherwise, transfer the duck, the cooking liquid and all of the rendered fat to a large container with a lid, let cool to the touch, no more than 1 hour, then cover and refrigerate. When ready to serve, follow reheating directions in the storage field.) Discard the orange zest before serving or storing.

NOTES: Moulard duck legs often vary in size. If yours are larger — closer to1 pound each, instead of 8 ounces — add about 12 hours of curing time and adjust the seasonings accordingly.

To make roasted fingerling potatoes, about 1 hour 30 minutes before the duck is done (around the time when you flip the legs,) on a medium, rimmed baking sheet, toss the potatoes with a generous drizzle of olive oil — or extra duck fat, if you have it — and season liberally with kosher salt. Place in the oven and roast for 1 hour 30 minutes or until browned all over and luxuriously tender.


Grated or sliced potatoes browned with duck fat in a pan are the perfect nest for shredded duck confit.

Shredded duck confit can serve as the center of attraction in many types of sandwiches try it with your favorite BBQ sauce or in our Vietnamese-style duck confit bahn mi recipe.


Blood Orange and Duck Confit Salad with Citrus Vinaigrette

Combining elements of citrus fruit, fresh greens, savory duck, and a tangy vinaigrette dressing, this ਋lood Orange and Duck Confit Salad with Citrus Vinaigrette is no oridinary salad.

Ingredience

Blood Orange and Duck Confit Salad

  • 2 cups baby arugula (the peppery flavor balances the vinaigrette and duck)
  • Several confit duck legs, skin peeled off and saved, and meat pulled and shredded
  • 2 medium beets, roasted
  • ½ šálku rozinek
  • ½ cup dried cranberries
  • Grapefruit sections, tangerine sections, blood-orange sections
  • 1 red onion, sliced thinly

Citrus Vinaigrette

  • ⅓ cup blood-orange juice
  • 2 lžičky medu
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje
  • Kosherová sůl a čerstvě popraskaný černý pepř

Příprava

1. Arrange the salad on a beautiful platter.

2. Crisp the duck skin in a medium sauté pan and chop it up. sprinkle over the salad.

3. Whisk the Citrus Vinaigrett ingredients together and pour over the salad

Recipe published in JOY of KOSHER with Jamie Geller Magazine Jaro 2013 SUBSCRIBE NOW


Podívejte se na video: Kašpárku vař - Pečený koláč s masovou náplní, listový salát s avokádem a domácí lučinou