Nové recepty

Papriky plněné rajčatovou omáčkou

Papriky plněné rajčatovou omáčkou


Papriky omyjte, poté odstraňte stonky a žebra pomocí semen pomocí nože s tenkou čepelí.

Mleté maso dejte do mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti, vejce, tymián, rýži opláchnutou ve studené vodě a scezenou, najemno nakrájenou cibuli a trochu nasekaného kopru.

Homogenizujte masovou směs, poté naplňte papriku a na závěr maso zasypte trochou mouky, aby vzniklo jakési víčko, které během vaření zabrání šíření směsi v tekutině, ve které papriky vaří / asi 750 ml čisté vody.

Pánev přiveďte k varu na středním ohni, a když je maso uvařené a voda se sníží na polovinu, přidejte rozmačkaná rajčata, podle chuti dochuťte solí, pepřem, hnědým cukrem a několika hořčičnými semínky, vložte 1-2 bobky listy a papriky necháme vařit přikryté, dokud se omáčka nespojí.

Na závěr posypeme zeleným koprem a podáváme.

Chuť k jídlu!


Instrukce

Papriky plněné rajčatovou omáčkou a mrkví zapečené v troubě, vůně chladného období nastoupila a vydatný oběd je ideální pro energii, kterou potřebujeme.

Maso dejte na mlýnek a přidejte: omytou rýži, vejce, nasekaný kopr, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte a dokud papriky několik minut nepočkají, postarejte se o omáčku. V hrnci orestujte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev na malém struhadle s trochou oleje. Nechte působit 1–2 minuty a přidejte oloupaná rajčata a nakrájejte na kostičky, které duste, dokud se mírně nerozpustí.

Papriky pěkně vložte do pánve a zalijte vodou, aby se zavřely. Trochu osolíme a necháme dusit, aby se voda velmi rychle neodpařila, aby se papriky stihly uvařit. Omáčku na konci ochutnejte, když jsou uvařené, přidejte trochu cukru, aby se chuť vyrovnala a přidejte pepř a bobkový list. Na konci, když jsou papriky uvařené a omáčka je málo, nastrouhejte sýr a vložte do trouby na 5 minut. Dobrou chuť!


Plněné papriky

2 kousky cibule nakrájejte na malé kousky a orestujte je na 100 ml oleje, ke kterému přidejte 1 lžíci papriky a nechte je na ohni, dokud nejsou homogenní, poté je odložte stranou. Rýži v případě potřeby očistíme a omyjeme v několika vodách, vymačkáme a přidáme k mletému masu spolu se ztuženou cibulí. Přidejte sůl, mletý pepř, jemně promíchejte a vše dobře promíchejte. Dochucuje se podle chuti každého.

Papriku na konci nakrájíme ocasem, vyjmeme semínka a nakrájenou část dáme stranou, protože ji dáme pod papriky, když je dáme vařit. Papriky omyjeme, aby uvnitř nezůstala semínka, trochu je scedíme a poté je začneme plnit masovou náplní. Naplňte je, lžičkou trochu přitlačte náplň a poté ocasem udělejte uprostřed náplně důlek (lépe se rozvaří).

Poté, co dokončíme plnění paprik, nakrájíme několik plátků rajčat a na každou papriku položíme plátek rajčete. Do hrnce, ve kterém budeme vařit papriky, položíme kousky pepře, které zbyly z řezu a 3–4 celerové listy, na ně položíme plněné papriky a vložíme zbytek rajčat, pokud zůstanou, vložíme asi 1 čajovou lžičku soli, 1/2 l vývaru, pár kuliček pepře a tolik vody, aby se papriky pokryly. Na ně položte malý talíř, poté zakryjte víkem a na mírném ohni přiveďte k varu.
Podáváme s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou.


Pečené papriky plněné feta

Pamatuješ si? Loni se mi na balkóně v Soluni zdálo, že jsem byl pozván na večeři do giouvarlakie. Říká se, že sny se plní. Po téměř roce jsem se zúčastnil večeře s řeckou rodinou v Karavadosu (Kefalonia). 5 hodin s Vassiliki a jejím manželem. Připravili jsme společně lilek v rajčatové omáčce (verze podobná této, ale pikantnější), tyto papriky plněné feta, giouvarlakia (říkal jsem vám! Sen, sen, sen!) A dort se sušeným ovocem.

Kefalonia je ostrov, který hodně produkuje. Úžasně dobrý olivový olej (Panochori), sušený jogurt (u nás nazývaný řecký), dobré víno (první místo v Řecku, kde se mi líbilo místní víno, zejména vinařství Gentilini s Robolou a červeným, lehké červené víno, které se podává zima, představte si), med, balzamikový ocet, oregano, pomeranče. Také vyrábím sýr feta zrající v mimořádně dobrých sudech. Je to trochu pálivá dívka, s naším hněteným ovčím sýrem přináší trochu rychlosti. Tímto sýrem jsem plnil papriky. Poté je Vassiliki manžel smažil na úžasném množství oleje a podával jim horké.

Doma jsem nevydržel smažit papriky na oleji. Už jsem připravil zeleninovou zahradu a čerstvé fazole s rajčatovým coulis a nehodlal toto menu nasáknout vůní horkého oleje. Papriky jsem tedy naplnil směsí ovčího mléka a trochy uhněteného ovčího sýra a poté jsem je upekl na grilovací pánvi.


Plněné papriky

2 kousky cibule nakrájejte na malé kousky a orestujte je na 100 ml oleje, ke kterému přidejte 1 lžíci papriky a nechte je na ohni, dokud nejsou homogenní, poté je odložte stranou. Rýži v případě potřeby očistíme a omyjeme v několika vodách, vymačkáme a přidáme k mletému masu spolu se ztuženou cibulí. Přidejte sůl, mletý pepř, jemně promíchejte a vše dobře promíchejte. Dochucuje se podle chuti každého.

Papriku na konci nakrájíme ocasem, vyjmeme semínka a nakrájenou část dáme stranou, protože ji dáme pod papriky, když je dáme vařit. Papriky omyjeme, aby uvnitř nezůstala semínka, trochu je scedíme a poté je začneme plnit masovou náplní. Naplňte je, lžičkou trochu přitlačte náplň a poté ocasem udělejte uprostřed náplně důlek (lépe se rozvaří).

Poté, co dokončíme plnění paprik, nakrájíme několik plátků rajčat a na každou papriku položíme plátek rajčete. Do hrnce, ve kterém budeme vařit papriky, položíme kousky pepře, které zbyly z řezu a 3–4 celerové listy, na ně položíme plněné papriky a vložíme zbytek rajčat, pokud zůstanou, vložíme asi 1 čajovou lžičku soli, 1/2 l vývaru, pár kuliček pepře a tolik vody, aby se papriky pokryly. Na ně položte malý talíř, poté zakryjte víkem a na mírném ohni přiveďte k varu.
Podáváme s rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou.


Jak udělat nakrájený recept na papriku, rajčata, cuketu plněnou rýží a masem

Papriky plněné rýží a masem, smažené

-Cibuli orestujte 5 minut se 2-3 lžícemi oleje, poté přidejte mrkev a celer a nechte dalších 5 minut, poté přidejte rajčatovou nebo pepřovou pastu, vše dobře promíchejte. Nyní přidejte trochu vody a nechte působit, dokud nekape.

-Můžete přidat dobře omytou a okapanou rýži s 50 ml vody, aby se cibule trochu nabobtnala.

-Nechte vychladnout a poté naplňte rajčata, papriky a cuketu.

-Plněnou zeleninu můžete trochu orestovat, na pánvi s trochou oleje. Nesmažte moc, ale jen 2-3 minuty z každé strany. Tímto způsobem bude chuť skvělá, je to tradiční, starý recept, vyrobený smažením. To udělala moje matka.

Všechno je úžasně chutné.

Ale & hellip..moje zvíře to nepřijímá & # 128578

2. Papriky plněné rýží a nevařeným masem, zcela syrové

Takže to trochu ulehčím, abych mohl jíst a vzít si jen 1 Triferment poté, ne 1 krabici & # 128578

Jak udělám recept na papriky, rajčata a cukety plněné rýží a masem, zvu vás podívat se na video níže. Podívejte se, jak vyprázdněné dýně a rajčata, jednoduše, lžičkou. Velmi rychle, bez vrtání otvorů do zeleniny. Z jádra odebraného z dýně můžete udělat nějaké Dýňové karbanátky skvělý recept-viz. Může být podáván se zakysanou smetanou, jogurtem, kefírem, šlehaným mlékem a hellipem.

Nechám vás sledovat videorecept, kliknutím na obrázek. Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho youtube kanálu a sdělit nám, jaké další recepty byste chtěli vidět ve formátu videa.

Přijďte se podívat na zbytek receptů, najdete mnoho lahodných receptů, jak je vařily naše maminky a babičky, s mnoha triky, tipy, triky, recepty se zaručeným úspěchem & # 128578 Všechny mé recepty najdete ZDE.


Plněná paprika a omáčka

Papriky očistěte, omyjte, sceďte. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme mrkev uvedenou na robotu, poté rýži a rajčatovou pastu. Necháme na plameni 5-10 minut. Poté, co kompozice vychladne, okořeníme, přidáme maso a jemně nakrájenou zeleninu.
Naplňte papriky.
Rajčata rozkrojte na polovinu, odstraňte jádřinec, který si nechám pro omáčku, a papriky zasypejte polovinami rajčat. Papriky vložím do hrnce, přidám vodu, bobkové listy, snítky tymiánu, plamen dám na mírný oheň.

Připravím omáčku: Rajčata dám na síto, uvařím je, přidám šťávu, ve které vařily papriky, rozpustím lžíci mouky, nechám je vařit, dokud nejsou homogenní, přidám zakysanou smetanu, Nechám je vařit, dokud se omáčka nespojí, posypu zelení. Podávejte na paprice.

Plněné papriky, vařené v rajčatové omáčce

Poté, co velmi opatrně odřízneme víčko, očistíme papriku od semínek. Toto víčko použijeme

Cuketa a papriky plněné rajčatovou omáčkou

Papriky omyjeme, odstraníme víčka (ale ponecháme si je) a protřepeme všechna semínka. cukety


Papriky plněné masem

Papriky plněné masem, to nám musela říct máma a už jsme se řítili do kuchyně, abychom zjistili, jak dlouho nám bude sedět u stolu. Druhý den jsem měl štěstí a našel jsem střední papriku, která se perfektně hodila k receptu na plněné papriky. Také jsem zašel do řeznictví a koupil si nepříliš mastné vepřové maso, nasekané na místě, a pár hodin poté, co jsem se vrátil domů, do mé kuchyně vtrhla nezaměnitelná vůně plněných paprik.

Můj otec byl fanoušek půstních paprik plněných rýží, mrkví, cibulí a houbami, ale já a můj bratr jsme šli pro ty plněné. Maminka používala na papriky vepřové maso, někdy ho kombinovala s mletým hovězím masem, důležité pro tento recept je nepoužívat příliš tučné maso, podíl by byl někde u 80% masa a 20% tuku u některých chutných plněných paprik.

Recept na pepř s omáčkou je velmi jednoduchý, důležité je použít ty nejkvalitnější suroviny. Nedoporučuji vám kupovat již mleté ​​maso, nejlepší je koupit čerstvé maso a nasekat si ho doma nebo požádat o jeho sekání na místě, abychom přesně věděli, co do našich plněných paprik dáváme. Papriky musí být střední, pokud je máte na zahradě nebo je najdete na trhu, máte více než štěstí, určitě budou mít naprosto nádhernou chuť.

Plněné papriky a přísady # 8211 (7 středně tučných paprik)

  • 600 g mletého vepřového masa, ne příliš tučného
  • 7 středních paprik
  • 1 středně bílá cibule
  • 50 g rýže s kulatým zrnem + 4 lžíce vody
  • 1 lžíce nasekaného kopru
  • 1 lžíce nastrouhané nasekané petrželky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky malého pepře

Plněná pepřová omáčka & # 8211 ingredience

  • 1 malá paprika
  • 1 malá bílá cibule
  • 100 ml rajčatové šťávy
  • 400-500 ml vody
  • sůl

Papriky plněné masem a # 8211 jak připravit

Zde je moje tchyně první tajemství masové papriky.

  • Rýži vložíme do menšího kastrůlku, přidáme 4 lžíce vody a dusíme na mírném ohni asi 1 minutu, nebo dokud rýže neabsorbuje veškerou vodu (asi 1 minutu). Poté vypněte teplo a nechte vychladnout.

  • Pokud se budeme řídit touto radou, rýže ve složení paprik se rozvaří rychleji a udrží si tvar. Je to skvělý trik! Můžete jej také použít na sarmale, do zelných listů nebo hovězích listů a na další plněnou zeleninu.
  • Mleté maso dejte do mísy, přidejte cibuli, kopr a petržel, nadrobno nakrájenou, studenou rýži, sůl a pepř podle chuti. Míchejte, dokud nezískáte kompaktní směs.

  • Paprikou nakrájíme víčko, očistíme je od semínek a žeber. Omyjeme je a vyříznutou stranou dolů položíme na gril, aby dobře stékaly.

Druhé tajemství, mé matky, je udělat ve spodní části paprik malý řez. Tímto způsobem se omáčka dostane do spodní části paprik, takže maso a rýže vaří rychleji a rovnoměrněji.


Kroky k následování

Nejprve si připravíme guláš a začneme loupáním rajčat:
- Rajčata dobře omyjte.
-Dejte vařit pánev vody, mezitím se postaráme o rajčata- ve slupce uděláme křížový řez, ne hluboký.
-Když voda začne vařit, pusťte do ní rajčata. Necháme je ve vodě maximálně 2 minuty.
-Vybereme je špachtlí a dáme do misky se studenou vodou, necháme trochu vychladnout.
-Tak je lehce oloupejte.

A postupujeme přesně podle receptu na rajský guláš:
-Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké plátky.
-Opečeme ho na větší pánvi na troše slunečnicového oleje.
-Oloupaná rajčata nakrájejte na velké plátky, tedy na salát.
-A když cibule trochu zhnědne, přidejte na pánev nakrájená rajčata a bobkový list, dobře promíchejte a vše nechte asi hodinu vařit na středním ohni.
-Sůl a pepř na dochucení.

Papriky omyjeme a osušíme ručníkem nebo kuchyňským papírem, aby při vpuštění do konvice neskákaly kapky oleje.

Smažíme je v hrnci na spoustě oleje, dokud dobře nezhnědnou.

Poté je opatrně vyjměte stěrkou v misce a nechte trochu vychladnout, poté je oloupejte.

Jsou velmi chutné. podávejte papriky s rajčatovým gulášem.
Chuť k jídlu!


Co potřebujeme pro recept na papriky a cukety plněné rýží a masem:

  • -1 kg mletého masa
  • -150 g rýže
  • -300 g cibule
  • -1 mrkvový ras
  • -100 g celerového kořene, plemeno
  • -2 lžičky soli
  • -1 špička nože na pepř
  • -10 semen koriandru
  • -5 vaří ienibahar
  • Dráha -1 g
  • -půl lžičky tymiánu nebo snítky
  • -1 polévková lžíce přelitá rajčatovou nebo pepřovou pastou
  • -několik pramenů zeleného celeru a sušených koprových tyčinek (volitelně)
  • -1 bobkový list
  • -1 l rajčatové šťávy
  • -1 šálek boršče trochu nebo šťávy z 1 citronu

Způsob přípravy

Plněné papriky, vařené v rajčatové omáčce

Poté, co velmi opatrně odřízneme víčko, očistíme papriku od semínek. Toto víčko použijeme

Cuketa a papriky plněné rajčatovou omáčkou

Papriky omyjeme, odstraníme víčka (ale ponecháme si je) a protřepeme všechna semínka. cukety