Nové recepty

Recept na olivový olej naplněný bylinkami

Recept na olivový olej naplněný bylinkami


  • Recepty
  • Typ nádobí
  • Salát
  • Zálivka

Olivový olej naplněný množstvím středomořských bylin. Ideální jako dárek k Vánocům.

Vyrobilo to 36 lidí

IngredienceSlouží: 12

  • 6 listů čerstvé bazalky
  • 2 snítky čerstvého tymiánu
  • 2 snítky čerstvého rozmarýnu
  • 2 snítky čerstvého oregana
  • 300 ml extra panenského olivového oleje nejvyšší kvality

MetodaPříprava: 5 minut ›Připraveno za: 5 minut

  1. Vložte bazalku, tymián, rozmarýn a oregano do 330 ml (12 oz) lahve. Pomocí trychtýře nalijte olej do lahve. Pevně ​​zakryjte a dejte do chladu až na 1 měsíc.

Spropitné:

Aby byl váš olej chutný, bylinky před vložením do lahve mírně pohmožděte. Navíc po opláchnutí bylinek se ujistěte, že jsou 100% suché, než je smícháte s olejem. Po 2 až 3 dnech infuze bude olej připraven k použití.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(24)

Recenze v angličtině (17)

Změněné množství přísad. Udělal jsem to mnohokrát, ale přidal jsem také barevný celý pepř, kousky česneku a pár chilli, které byly uprostřed, aby to trochu kouslo. Protřepávejte denně po dobu jednoho měsíce, abyste zajistili distribuci chuti v oleji - je skvělým dárkem - 24. listopadu 2010

od MTH913

Tento olej je úžasný! Chtěl bych se zeptat, proč je potřeba ho používat do 2 až 3 dnů? Myslel jsem, že olej lze používat mnohem delší dobu. Musí být uložen v chladničce? Chtěl bych nějaké vyrobit jako dárky a potřeboval bych začít. Děkuji za tento recept.-09. prosince 2005

prostřednictvím A-NET

FANTASTICKÁ příchuť! Vyrobil jsem to na vánoční dárky s chlebem „Jo's Rosemary chléb“ v pekárně. Všechny chutě se tak skvěle spojily! Přečetl jsem si olejovou infuzi a rozhodl jsem se provést tepelnou infuzi. Riziko otravy jídlem klesá, pokud bylinky zahřejete. Něco o čerstvých bylinách s obsahem vody, které způsobují botchilismus. Proto byste ho měli rychle použít. Zahříváním vydrží o něco déle, ale stále v lednici. Koupil jsem si lahve od oleje s hubičkami a pečetním voskem a namočil je do červeného vosku, abych je zalepil na dárky. Byli hezcí s červeným voskem, rolničkou, červenou stužkou z rafie a snítkou rozmarýnu uvnitř láhve s olejem. Velmi pěkné! -23. Prosince 2006


Byliny naplněné olivovým olejem

Dnes sdílím tento snadný recept na olivový olej naplněný bylinkami.

Pamatuji si, že před několika lety jsem šel do této restaurace v Dillí. Nemohu si vzpomenout na název místa (stárnu), ale co si pamatuji, je velký koš s různým chlebem a láhev olivového oleje a balzamikového octa, kterou uchovávali před podáním jídla. V tu chvíli začala moje milostná aféra s namáčením chleba v olivovém oleji.

Když jsem byl v USA, v dobách, kdy jsem chtěl rychlé občerstvení, vzal jsem pěkný křupavý chléb a podával ho s trochou bylinkového oleje. Tento recept na bylinný olej, který jsem poprvé použil k výrobě focaccie, byl v mé kuchyni oblíbený. Je to skvělý způsob, jak využít všechny čerstvé bylinky, které rostou na zahradě, nebo když máte navíc z obchodu po použití v konkrétním receptu, což jsem vždy dělal.

Nemáte čerstvé bylinky? Můžete použít sušené a přesto dosáhnout skvělých výsledků.

Tento recept na bylinný olej použijte k výrobě focaccia nebo jako namáčecího oleje do bagety. Bylina naplněná olivovým olejem se také dobře hodí jako zálivka na salát nebo ji můžete použít k zakápnutí těstovin. Hledáte nápady na laskavost pro vaši svatbu? Lahve naplněné olivovým olejem jsou elegantním dárkem, který můžete dát svým hostům.

Protože není příliš mnoho přísad- ujistěte se, že používáte to nejlepší. Chcete, aby byla bylinková chuť výraznější, proto není nutné používat extra panenský olivový olej. Ujistěte se, že všechny bylinky, které jdou do oleje, omyjete a necháte co nejvíce zaschnout, nejlépe přes noc. Tím se sníží riziko růstu bakterií.

K infuzi olivového oleje existují dva způsoby. Můžete jít pomalou cestou a všechny své bylinky zalijte olivovým olejem v uzavřené láhvi a nechejte 1–2 týdny odležet na tmavém místě. Nebo můžete svůj olivový olej zahřát na 100 F a poté přidat všechny své přísady, abyste nechali vyluhovat. Díky tomu se olej vyluhuje rychleji a můžete si užívat výhod tohoto jednoduchého, ale chutného receptu.


Česnek a bylinky naplněné olivovým olejem

Je to skvělý nápad na dárky. Snadná příprava, snadné přizpůsobení, snadné namáčení.

Jsou to jednoduché věci. Né vážně. Vezměte si například tento jednoduchý olejový nálev. Můžete si ji připravit jak česnekovou, tak bylinkovou. Je vysoce přizpůsobitelný a díky němu je vše, na čem jej používáte, o něco osobnější. Je skvělý na namáčení chleba, míchání se salátem, pokapání dušenou zeleninou nebo na čemkoli, na čem milujete olej. A je to skvělý dárek!

Ingredience

Pokyny

Za prvé, níže uvedené video je skvělý trik, jak během několika sekund oloupat celou cibuli česneku, jen abyste ušetřili nějaký čas.

Přidejte česnek, tymián a olej do zednické nádoby o objemu 8 uncí. Uzavřete a uložte na tmavé chladné místo.

V závislosti na tom, jak intenzivní chuť chcete, nechte olej vyluhovat 1 až 3 dny a několikrát denně protřepejte.

Přeceďte olej. Je důležité odstranit všechny částice jídla, protože se nakonec rozpadnou a vytvoří plíseň. Vložte olej do čisté nádoby.

Jerry James Stone je vegetariánský a veganský blogger, který vytvořil recepty pro Discovery Channel, Whole Foods Market a mnoho dalších.


Výběr oleje

Zde je několik mých oblíbených olejů (a proč jsou jedinečné#8217re), abyste si mohli vybrat ten, který s vámi rezonuje! Všechny jsou propojeny na Amazonu, pokud ’d chcete vidět značky, které používám.

    – Toto je zdaleka nejčastěji doporučovaný olej. Je snadné najít organické látky, má velmi nízké zbytky pesticidů a je přirozeně antimikrobiální, aby se zabránilo zkažení. Nevýhody: drahé, a ne moje oblíbené, pokud jde o absorpci. – Tohle je můj osobní favorit! V tradiční čínské medicíně se světlicový olej používá k pohybu Qi (stagnující energie) a také#8230, což je mé životní motto. Navíc oleje, které jsem vyrobil, jsou speciálně určeny pro pohyb krve a uvolnění stagnace z těla. Muškátový olej, který uvidíte v tomto příspěvku, bude součástí mastičky na menstruační křeče, na které pracuji. Světlicový světlík je důležitý z hlediska pomoci tělu hladce (a bezbolestně) přesunout krev z těla, když se snaží (křeče) uvolnit. Tenhle se vstřebává jako sen a moje pokožka se cítí skvěle. – Také absorbuje velmi a je téměř bez zápachu. – To je něco, co jsem přidal do seznamu pro každého, kdo chce jít trochu pokročileji. Tento olej je bohatý na kyselinu gama linolenovou (GLA) a je v mých očích pramenem mládí! Je to můj vůbec nejoblíbenější kosmetický olej, takže pokud si připravujete infuzi, která vám zvlhčí obličej, přidejte

Nakonec, než se dostaneme ke skutečnému receptu, chtěl jsem se podělit o knihy z mého regálu rostlinné medicíny. (Ještě to není dokončeno, protože jsme se právě přestěhovali, ale já to budu zásobovat všemi svými oblíbenými sušenými bylinkami, takže budou okamžitě k dispozici pro tonika, infuze, výrobu tinktury atd.) 3 ze 4 z těchto knih jsou součástí mého povinného kurikula pro tradiční školu bylinkářství, do které jsem zapsán. Zahrnují:

Jsou to nádherné a obsáhlé literární zdroje pro každého, kdo se chce ponořit do bylinné medicíny. Hoffman ’s Medical Herbalism je spíše učebnicí, která vám poskytne konkrétní znalosti týkající se vědeckých základů bylinářství a toho, jak se vztahují k anatomii lidského těla. Poslední kniha The Gift of Healing Herbs od Robina Rose Bennetta (která není součástí mých osnov) je místo, kde získáte všechny šťavnaté lidové prostředky + recepty na širokou škálu nemocí.

Fuj! Teď začneme ?! Bylina, kterou na svých ukázkových fotografiích použiji, je Mugwort, kouzelná rostlina, kterou jsem popsal v tomto příspěvku na blogu. Pelyněk pomáhá léčit ženské poruchy (myslím na menstruační křeče), bojuje proti nespavosti, vylepšuje sny a prohřívá tělo. Jak jsem zmínil, napustil jsem to do oleje, abych z toho nakonec mohl udělat a děloha oteplování křeče úleva mast. Budete si jej moci potřít přímo na břiše, abyste zmírnili křeče a podpořili svůj flooooow.


Vyrobte si tento olej a už nikdy nenechte své čerstvé bylinky plýtvat

Čerstvé bylinky jsou požehnáním i prokletím. Na jedné straně máte jednu z nejdůležitějších ingrediencí, které dodají jas a svěžest jakémukoli pokrmu, od těstovin přes zeleninu až po ryby. Na druhou stranu jste nyní uvízli s celou spoustou čerstvých bylinek, které jste neplánovali použít, ušetříte na čtvrt šálku, který jste potřebovali na ten jeden recept na to jediné jídlo.

Spíše než zatracovat váš místní supermarket za to, že odmítl prodávat čerstvé bylinky v menším množství, nebo odsoudit vaše zbylé bylinky k pomalé smrti v zapomenutém koutku zásuvky na ostřejší nože, doporučujeme proměnit vaše zbytky v tento super jednoduchý a šikovný bylinný olej.

Zde je návod, jak se to dělá: Dejte svým bylinkám (stonkům a všem) rychlé 10sekundové blanšírování ve vroucí osolené vodě a poté namočte do ledové lázně. Sceďte a promíchejte v mixéru s trochou olivového oleje, dokud nezískáte hladké a zářivé pyré. Umístěte kávový filtr na síto přes odměrku nebo misku (střídavě vložte kávový filtr do kávovaru Chemex, pokud ho máte) a nalijte celé pyré do filtru a nechte přes noc napnout.

Ráno vám zbude olej Technicolor, který zabalí všechnu tu průraznou, svěží bylinkovou chuť, aniž byste se obávali, že se zítra pokazí. Použijte ji vinaigrettes, pokapejte ji rybou nebo kuřecím masem, vmíchejte do míchaných vajec nebo ji použijte na doplnění ricotta crostini.


VOLNÝ, UVOLNIT! Online kurz bylinkářství

Zahrnuje snadné a účinné domácí bylinné prostředky, které je nutné mít po ruce při nejběžnějších životních onemocněních.

Začněte s kvalitním základovým olejem, kterému se někdy říká nosný olej. Jednou z oblíbených, kterou používá mnoho bylinkářů, je olivový olej. Vyživuje a vyživuje pokožku. Je také velmi stabilní, takže vaše recepty s bylinkovým olejem vydrží až dva roky. Ujistěte se, že si koupíte extra panenský olivový olej.

Dalším doporučeným olejem je hroznový olej. Je lehký, nemastný a obsahuje resveratrol, který je vynikajícím antioxidantem. Má také prospěšný vitamín E a kyselinu linolovou. Protože je tak lehký, je ideální pro tyto masážní oleje.

Lze použít i mandlový nebo meruňkový olej. Jsou zvláčňující a snadno pronikají do pokožky. Jsou také obzvláště dobrou volbou pro osoby s citlivou pokožkou.

Existuje celá řada dalších olejů, které stojí za prozkoumání. Jen si dejte pozor na používání olejů, jako je šípkový olej, které mají velmi krátkou trvanlivost.

Dalším typem přísady jsou samozřejmě bylinky. Bylinky můžete pěstovat, sklízet z volné přírody nebo je kupovat. Pokud používáte třezalku, použijte čerstvou. Všechny ostatní bylinky lze použít čerstvé nebo sušené. Před přidáním do oleje nechte čerstvé bylinky přes noc vadnout, aby se snížil jejich obsah vody.

Níže uvedené recepty používají k měření „části“. Pokud děláte malé množství, pak části mohou být lžičky. Pokud byste chtěli udělat větší dávku, díly mohou být lžíce nebo šálky.

Recepty z oleje s bylinkami

  • 3 díly vrbové kůry
  • 3 díly divokého salátu
  • 2 díly třezalky
  • 1 díl kajeny
  • Olej dle výběru
  • 2 díly třezalky
  • 1 díl grindelia
  • 1 díl levandule
  • Olej dle výběru
  • 1 díl květů pampelišky
  • 1 díl mulleinových květů
  • 1 díl rozchodníku
  • Olej dle výběru
  • 2 díly červený jetel
  • 2 díly měsíčku
  • 2 díly fialového listu
  • 1 díl mulleinového listu
  • Olej dle výběru
  • 1 díl pelyňku
  • 1 díl chmele
  • 1 díl levandule
  • 1 díl růží
  • 1 díl heřmánku
  • Olej dle výběru

Jak vyrobit bylinné infuzní oleje

Vyberte nádobu nejmenší velikosti, do které se vejdou bylinky i olej. V ideálním případě má široká ústa a těsně přiléhající víko, například konzervu nebo sklenici. Může to být velikost 4 unce, 1/2 půllitru nebo půllitru v závislosti na množství oleje, které chcete vyrobit.

Bylinky a olej není nutné měřit. Jednoduše vložte do nádoby dostatek bylinek, přičemž nahoře zůstane alespoň 1 palec místa. Přidejte dostatek oleje, aby bylinky byly zcela zakryté, a další palec navíc.

Někteří lidé však raději měří. Pokud používáte čerstvé bylinky, odměřte 3,5 unce (100 gramů) byliny na 2/3 půllitru (300 mililitrů) oleje. Pokud používáte sušené bylinky, odměřte 3,5 unce (100 gramů) byliny na jeden půllitr (500 mililitrů) oleje. Jen se ujistěte, že bylinky jsou dobře pokryty olejem.

Pomocí lžíce nebo nože vytlačte všechny vzduchové bubliny. Pevně ​​zakryjte a umístěte na dva týdny na slunný parapet nebo na teplé místo. Pokud potřebujete olej hned, můžete proces urychlit přidáním tepla. Teplo by mělo být velmi mírné, mezi 100 a 200 stupni Fahrenheita. Nechcete, aby bylinky během procesu smažily. Aplikujte teplo po dobu tří až šesti hodin.

Jednou z možností je umístit nádobu do trouby na nejnižší možnou teplotu. Je užitečné dát pod sklenici talíř pro případ úniku oleje. Bylinky a olej lze také umístit přímo do dvouválce nebo malého hrnce.

Když je olej hotový, poznáte, že získá pěknou barvu a trochu vůně bylin. Jakmile budete připraveni, dobře přecedíte sýrovou utěrkou nebo mušelínovou utěrkou a vytlačíte veškerý olej. Necháme přes noc odležet v čisté sklenici. Pokud některý sediment klesl na dno, ještě jednou sceďte přes kávový filtr.

Konečný olej skladujte v čisté nádobě s těsně přiléhajícím víkem. Nádobu nezapomeňte označit přísadami a datem.


Ingredience na výrobu tohoto vyluhovaného olivového oleje jsou opravdu jednoduché. Ujistěte se, že používáte vysoce kvalitní esenciální oleje, které jsou vyrobeny pro dietní spotřebu. Většina éterických olejů není vyrobena pro vnitřní použití, proto si přečtěte etikety. Zjistěte, které oleje doporučuji zde.

  • Extra panenský olivový olej je nejlepší z tohoto receptu. Určitě si pořiďte dobrou a kvalitní značku.
  • Esenciální oleje, jako je bazalka, rozmarýn, oregano, estragon, tymián, černý pepř, citron, kopr, citronová tráva, majoránka atd. Tyto oleje pomáhají okamžitě vyluhovat oleje, takže můžete olivový olej začít používat pro svá oblíbená jídla.

Jak vyrobit vyluhovaný olivový olej

První věc a první#8217 s. Než vyzkoušíte jeden z receptů olivového oleje s infuzí Cavuto ’s, nasbírejte přísady nejvyšší kvality. “ Začněte s nejkvalitnějšími přísadami & mdashherbs, kořením a olejem & mdash, které si můžete dovolit, protože kvalitní suroviny přinesou nejlepší výsledky, ”, říká. To je zvláště důležité pro olivový olej. Vezměte si láhev kalifornského olivového ranče každý den extra panenský olivový olej (19 $), Gaea čerstvý řecký extra panenský olivový olej (21 $) nebo Corto Truly 100% extra panenský olivový olej (25 $). Poté použijte jednu z jejích technik níže.

1. Jednoduchá metoda

Je to zdaleka nejjednodušší metoda, ale také trvá nejdéle.

  1. Jemně vmasírujte bylinky a celé koření, aby se uvolnily oleje, a poté je vložte do uzavíratelné nádoby.
  2. Ingredience zakryjte olejem, aby byly zcela ponořeny. Mám rád poměr oleje a bylinek/koření 4: 1 nebo 5: 1.
  3. Uchovávejte na chladném/tmavém místě po dobu dvou týdnů, aby chutě mohly vyluhovat.
  4. Po dvou týdnech sceďte bylinky/koření nebo je držte v lahvi pro účely vzhledu.
  5. Vydrží jeden měsíc.

2. Vyhřívaná metoda

Tato metoda je rychlá, ale nepřinesla tolik chuti. “Při zahřívání oleje a aromatických přísad urychluje proces a snižuje riziko růstu bakterií, což může mít negativní dopad na chuť, když se ohříváte olejem, ” říká Cavuto.

  1. Přidejte olej a aromatické přísady do hrnce a zahřejte na středně nízké až asi 180 stupňů.
  2. Nepřehřívejte olej. Pomocí kuchyňského teploměru (12 $) získáte správnou teplotu.
  3. Vydrží jeden měsíc.

3. Smíšená metoda

Tato metoda & mdashwhich je Cavuto ’s oblíbená! & Mdashis je rychlá, snadná a udrží váš vyluhovaný olivový olej čerstvý měsíce.

  1. Zbylé čerstvé bylinky spotřebujte smícháním (v mixéru) s olivovým olejem.
  2. Nalijte bylinkový olej do misek na kostky ledu a zmrazte pro pozdější použití.
  3. V mrazáku vydrží čerstvě až tři měsíce.

PT30M Ingredience: 15 lístků bazalky 3 lžíce čerstvé majoránky 2 lžíce čerstvého oregana 2 lžíce čerstvého tymiánu 2 lžíce čerstvých listů rozmarýnu 1/2 lžičky vloček červené papriky 1,5 šálku olivového oleje
  • Další úžasné recepty
  • Pikantní recept na salátový brambor ze sladkých brambor
  • Recept Sous Vide Lamb Tajine
  • Mrkvový recept na mrkev Sous Vide
  • Marocký recept na Snap Sous Vide
  • Recept na chobotnici Sous Vide s cukrem Snap Peas
  • Recept na kuřecí prsa Sous Vide v omáčce z krémové špenátové ricotty
  • Geusová ryba Sous Vide
  • Recept Sous Vide Mahi Mahi s kukuřičným salátem
  • Recept na krevety Sous Vide Shrimp Pomodoro
  • Salát Sous Vide Leek

Tento článek jsem já, Jason Logsdon. Jsem dobrodružná domácí kuchařka a profesionální bloggerka, která ráda zkouší nové věci, zvláště pokud jde o vaření. Prozkoumal jsem vše od sous vide a šlehání sifonů až po tlakové hrnce a foukací hořáky, které vytvářely pěny, gely a koule, vyráběly sudové koktejly a vařily pivo. Napsal jsem také 10 kuchařek o modernistickém vaření a sous vide a provozuji web AmazingFoodMadeEasy.com.

Pokud ano, připojte se k více než 19 000 lidem, kteří dostávají můj exkluzivní zpravodaj, a získejte ZDARMA KOPIROVÁNÍ mého tisknutelného modernistického přísadového podváděcího listu.
Stačí kliknout na zelené tlačítko níže!

Užili jste si to?
Opravdu bych ocenil, kdybyste to sdíleli se svými přáteli:

Jsi skoro hotový!

Děkujeme za přihlášení! Těším se, až vám pošlu recepty, odkazy a exkluzivní obsah a nabídky, které nikde jinde na webu nenajdete, a také vám zdarma pošlu kopii mého modernistického přísadového podváděcího listu!

Níže zadejte své křestní jméno a e -mail a uvidíme se uvnitř!

Jste na cestě k úspěchu Sous Vide!

Děkujeme za přihlášení! Těším se, až vás provedu procesem objevování sous vide s úžasnými články, recepty a tipy a triky, kterými můžete zapůsobit na své přátele a rodinu tím, že znovu a znovu objevíte úžasné jídlo!

Níže zadejte své křestní jméno a e -mail a uvidíme se uvnitř!


Lahodný ochucený olej, který můžete vyrobit za pět minut

Všechno to znělo zpočátku tak nevinně. Během práce v New York City 's Hearth se editor jídla Rhoda Boone naučil rychlý a jednoduchý trik, jak do jakéhokoli pokrmu přidat maximální česnekovou chuť. Jak jednoduché? Mluvíme o dvou přísadách. Jak rychle? Jen pět minut. Vaření česneku na olivovém oleji na mírném ohni jen krátkou dobu vytvoří přísadu chuťové bomby, která dodá slanou chuť téměř všemu.

Rhoda však brzy zjistila, že to dělá také doma.

Seznamte se s Spicier, Smokier Red-Pepper Flakes

& quot; Klíčem je nechat olej vychladnout, což česneku umožní, aby při mírném zahřátí olej vylil, & quot; říká Rhoda. & quot; Takto jemně nasekaný česnek místo spálení křupne a zezlátne. & quot

Je trochu těžké uvěřit, že za pouhých pět minut může olej nabýt neuvěřitelné chuti, ale je to tak. Olej můžete ještě více doplnit přidáním svých oblíbených celých koření a bylin do oleje spolu s česnekem. Spravedlivé varování: Budete chtít toho hodně vydělat. Zde a#x27s, jak to Rhoda dělá:

Nalévat 1/2 hrnku olivového oleje do malé sauté pánve a pomocí lisu na česnek rozdrtíme 4 střední stroužky česneku přímo do oleje. Přidat 1 až 1 1/2 lžičky vaší oblíbené bylinky nebo koření (například drcená vločka červené papriky, kmín nebo sušené oregano). Jemně zahřejte olej na mírném ohni za častého míchání, dokud česnek nebude křupavý a zlatohnědý a aromatické látky uvolní svou vůni po dobu 3–5 minut. Odolejte nutkání odejít ze sporáku, jak se vaří olej - chcete, aby byl česnek křupavý a světle hnědý, ne tmavý a hořký. Jakmile je česnek hotový, ihned oškrábejte olej do mísy, aby vychladl. Ochucený olej lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 1 měsíc.

Jak použít tento křupavý česnekový olej? Olíznutí přímo z pánve je docela lákavé, ale zde jsou některé možnosti, kdy toto chování není nutně možnost, tj. Společnost je přítomna.


Podívejte se na video: Okamžitě chutné za 10 minut, pokud nemáte čas na vaření super snadného receptu # 167