Nové recepty

Recept na artyčok a houbu Frittata

Recept na artyčok a houbu Frittata


Připraví 6 až 8 předkrmů nebo 4 hlavní jídla

Ingredience

  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje, rozdělené
  • 8 dětských artyčoků, ořezaných, rozpůlených
  • 4 lžíce nahrubo nastrouhaného ostrého sýra čedar, rozdělené
  • 4 unce čerstvých hub crimini (baby bella), tenké plátky

Příprava receptu

  • Zahřejte 2 lžíce oleje na střední pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte artyčoky na pánev; posypte solí a pepřem a restujte, dokud nezačne hnědnout kolem okrajů, asi 4 minuty. Přidejte česnek a 1/2 šálku vody, snižte teplotu na středně nízkou teplotu, přikryjte pokličkou a duste, dokud nejsou artyčoky měkké, když je základna propíchnuta malým ostrým nožem, asi 10 minut. Odkryjte a vařte, dokud se veškerá tekutina zbývající v pánvi neodpaří. Odstraňte z tepla.

  • Předehřejte brojler. Ve velké míse rozšleháme vejce a 2 lžíce sýra. Posypeme solí a pepřem. Zahřejte 2 lžíce oleje na středně nepřilnavé pánvi vhodné do trouby na středně vysoké teplotě. Přidejte houby; restujte, dokud nezhnědne, asi 5 minut. Pat artyčoky suché; přidejte na pánev a míchejte 2 minuty. Přidejte vejce; promíchejte, aby se spojily. Snižte teplotu na střední teplotu, přikryjte a vařte, dokud nejsou vejce téměř ztuhlá, asi 5 minut. Posypeme zbylými 2 lžícemi sýra.

  • Přeneste frittata do brojlerů. Grilujte, dokud není uprostřed, asi 1 minutu. Pomocí gumové špachtle uvolněte okraje frittaty a vysuňte ji na talíř. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

, Fotografie Coral von ZumwaltReviews Section

Podívejte se na video: Jak pěstovat žampióny v domácích podmínkách? Hoby Nářadí Vám přináší návod, jak na to!