Tradiční recepty

Studená avokádová polévka

Studená avokádová polévka


1/2

šálek jemně nakrájené cibule

1

stroužek česneku, jemně nasekaný

3

zralé avokádo vyloupané, oloupané a nakrájené na plátky

3

tomatillos, plevy odstraněny, opláchnuty a rozčtvrceny

2

malé chilli serrano nebo jalapeño, nasazené, jemně nasekané (pokud je to požadováno)

2

lžíce nasekaného čerstvého koriandru

2

lžíce čerstvé limetkové šťávy

1/2

lžička kuřecího vývaru granule

3

středně švestková (romská) rajčata, nasazená, jemně nasekaná

1/3

šálek zakysané smetany, pokud je to požadováno

Pokud je to žádoucí, listy koriandru

Skrýt obrázky

  • 1

    Na 8palcové pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte 2 až 4 minuty nebo dokud cibule nezměkne.

  • 2

    Do mixéru vložte cibulovou směs, avokádo, tomatillo, chilli, koriandr, kuřecí vývar, mléko, limetkovou šťávu, sůl, vývar a pepř. Pokrýt; míchat při vysoké rychlosti (ve 2 dávkách, pokud je to nutné) asi 60 sekund nebo do hladka.

  • 3

    Pokrýt; ochlaďte alespoň 1 hodinu, abyste smíchali příchutě. K podávání rozdělte polévku mezi 8 misek; posypeme rajčaty. Ozdobte zakysanou smetanou a lístky koriandru.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 porce
Kalorie
170
Kalorie z tuku
110
% Denní hodnota
Celkový tuk
12 g
19%
Nasycený tuk
3 1 / 2g
18%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
15mg
4%
Sodík
560mg
23%
Draslík
500mg
14%
Celkový obsah sacharidů
11 g
4%
Vláknina
4 g
17%
Cukry
5 g
Protein
4 g
Vitamin A
8%
8%
Vitamín C
20%
20%
Vápník
10%
10%
Žehlička
4%
4%
Výměny:

1/2 škrobu; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 2 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

  • 2008 © a ® / ™ společnosti General Mills

Podívejte se na video: Guacamole - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu