Nové recepty

Duhové těstoviny

Duhové těstoviny

To rozhodně spadá do kategorie „nakopávání těstovin“!VÍCE +MÉNĚ-

Barevné těstoviny:

1

lb suché špagety, linguini (na obrázku) nebo jiné těstoviny

Parmezánová mračna:

1

šálek strouhaného parmezánu

Skrýt obrázky

  • 1

    Vařte těstoviny al dente podle pokynů na obalu.

  • 2

    Zatímco se těstoviny vaří, zkombinujte asi 2 lžíce vody a 20 kapek potravinářského barviva do velkého pastelkového vaku na zip. Opakujte s mnoha dalšími barvami, které byste chtěli. (Použili jsme šest barev: červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá a fialová.)

  • 3

    Když jsou těstoviny hotové, přeneste těstoviny do velkého cedníku a vypusťte je. Poté ji okamžitě opláchněte ve studené vodě, aby se vaření zastavilo.

  • 4

    Přeneste těstoviny v rovnoměrných částech do připravených tašek na zip a utěsněte. Pomocí rukou pečlivě kombinujte těstoviny a potravinářské barvivo a poté nechejte každou tašku sedět po dobu nejméně 1 minuty, aby nasákla barvu.

  • 5

    Poté po jedné barvě přeneste pytel těstovin zpět na cedník a opláchněte studenou vodou, abyste odstranili jakékoli další potravinářské barvivo. Poté přeneste těstoviny zpět do původního hrnce. Opakujte se zbývajícími barvami těstovin. Vyhoďte všechny barvy těstovin dohromady a kombinujte je.

  • 6

    PARMESAN CLOUDS: Chcete-li, aby parmezánové mraky doprovázely těstoviny, předehřejte troubu na 350 ° F. Poté na plech vyložený papírem Silpat nebo pergamenem vložte do plochého kruhu asi 2 polévkové lžíce nastrouhaného parmezánu. Pokud je to žádoucí, můžete použít tvarovací frézu, která vám pomůže tvarovat kruhy. Pečeme po dobu 4-5 minut, dokud se sýr nerozpustí a okraje začnou hned hnědnout, poté je vyjmeme a necháme alespoň 2 minuty sedět. Oloupejte a podávejte.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
531.4
% Denní hodnota
Celkový tuk
9,0 g
14%
Nasycený tuk
4,9 g
25%
Cholesterol
19,2 mg
6%
Sodík
395,5 mg
16%
Draslík
278,9mg
8%
Celkový obsah sacharidů
85,6 g
28%
Vláknina
3,6 g
14%
Cukry
3,3 g
Protein
24,9 g
Vápník
35.80%
36%
Žehlička
9.50%
10%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Obyčejné špagety byly zdaleka jedním z mých oblíbených jídel jako dítě, zvláště když jsem byl uberavý vybíravý jedlík. Ale jsem si docela jistý, že naše špagety nikdy nevypadaly jako TOTO! Zábavná duhová technika z ní bude určitě mluvit o jídelním stole. A abych dokončil duhu, zahrnoval jsem také rychlý návod, jak vytvořit tyto rychlé a snadné malé parmezánské „mraky“. Příliš roztomilé! Nejprve začněte s hlavní ingrediencí: SACHARIDY. Err, myslím těstoviny. Použil jsem linguine, ale můžete do značné míry použít jakýkoli tvar těstovin, který chcete. Vařte to al dente podle pokynů na obalu. Ale když se vaří, připravte si velké plastové sáčky na zip s potravinářským barvivem. Použil jsem šest barev (červená, oranžová, žlutá, zelená, modrá a fialová), ale můžete použít libovolné množství barev. Do každého sáčku přidejte asi 20 kapek potravinářského barviva a 2 lžíce vody. Jakmile jsou těstoviny hotové, vypusťte je a opláchněte studenou vodou, aby se proces vaření zastavil. Přeneste těstoviny a rozdělte je, jak jdete, do pytlů s potravinářskými barvivy. Poté sáčky uzavřete a těstoviny a potravinářská barviva promíchejte, dokud nebudou dobře kombinovány. Nechte každý sáček alespoň minutu sedět. Jeden po druhém vraťte každý sáček do cedníku, dejte těstovinám druhé opláchnutí studenou vodou a poté těstoviny přeneste zpět do hrnce. Když se všechny barvy těstovin vrátí, házejte těstoviny dohromady, dokud se barvy nespojí. A voila!

Podívejte se na video: Udělal jsem vlastní těstoviny! - Cooking Vlog (Prosinec 2020).