Tradiční recepty

Zelené jablko a Manchego Slaw

Zelené jablko a Manchego Slaw


Pokud jste to nikdy předtím neměli, Manchego je polotvrdý sýr, který je drsný, aniž by byl příliš silný. Je to dokonalý partner pro dortová zelená jablka v této jednoduché příloze.VÍCE +MÉNĚ-

Vytvořeno 16. srpna 2016

2

velká, pevná koláčová jablka (jako Granny Smith)

4

unce sýra Manchego, nakrájené na tenké zápalky

2

lžíce extra panenského olivového oleje

Sůl a pepř na dochucení

Skrýt obrázky

  • 1

    Ve středně velké misce smíchejte citronovou šťávu s asi 2 šálky studené vody. Dát stranou.

  • 2

    Nakrájejte jablka, neloupaná, na zápalky. Když krájíte, hodte tyčinky do citronové vody, abyste zabránili zhnědnutí. Jakmile jsou všechna jablka nakrájena, hodte tyčinky, aby se dobře obalily v citronové vodě, a poté důkladně vypusťte.

  • 3

    Ve středně velké misce smíchejte scedená jablka a sýr a promíchejte, abyste je spojili s čistými rukama. Pokvapkáme olivovým olejem a dochutíme solí a pepřem. Ihned podávejte.

Tipy odborníků

  • Mohlo by vás zlákat krájení jablek na zápalky (aka julienne) pomocí mandolínového kráječe, ale podle našich zkušeností mandolína promění i ta nejpevnější jablka na jablečnou omáčku. Tato rána je úkolem pro ostrý nůž a pevnou ruku.
  • Ošetření citronovou vodou zabrání tomu, aby jablka po dobu několika hodin zhnědla, ale nejlépe se to podá ihned po výrobě.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
220
Kalorie z tuku
130
% Denní hodnota
Celkový tuk
14 g
21%
Nasycený tuk
6 g
30%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
20mg
7%
Sodík
150mg
6%
Draslík
120mg
3%
Celkový obsah sacharidů
15 g
5%
Vláknina
2 g
11%
Cukry
12 g
Protein
7 g
Vitamin A
4%
4%
Vitamín C
4%
4%
Vápník
30%
30%
Žehlička
0%
0%
Výměny:

0 škrob; 1/2 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 1 maso s vysokým obsahem tuku; 1 tuk;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: How to Make KFC Coleslaw at Home!