Nejlepší recepty

Francouzské cibule s kuřecím masem

Francouzské cibule s kuřecím masem


Pikantní francouzská cibulová polévka s jemným kuřecím masem a sýrem Gruyere. Převzato z The Kitchn.VÍCE +MÉNĚ-

3

lžíce nesoleného másla

2

libry žluté cibule, rozpůlené a tenké plátky

4

lžičky mletého česneku

Listy ze 2 větviček tymiánu

3

šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru Progresso ™, dělené

3

libra vykostěná kuřecí stehna bez kůže

1

lžíce balzamikového octa

2

lžíce dijonské hořčice

1

šálek strouhaného sýra Gruyere

Skrýt obrázky

  • 1

    Ve velké pánvi na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a sůl a pepř podle chuti; promíchejte, aby se obalil. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu; vařte cibuli a za občasného míchání až do karamelizace asi 40 minut.

  • 2

    Když je cibule téměř zkaramelizovaná, přidejte mletý česnek, listy tymiánu a rozmarýnovou ratolest; zvýšit teplo na vysokou. Cibuli vařte dalších 5 minut za častého míchání, dokud není plně karamelizovaná a na některých místech tmavě hnědá.

  • 3

    Přidejte 1 šálek vývaru a důkladně promíchejte, škrábejte kousky ze spodní části pánve. Snižte teplotu a duste 5 minut, dokud se tekutina mírně nerozpustí. Odstraňte z tepla; nalijte cibuli a tekutinu na dno holandské trouby nebo jiné nádoby vhodné pro pečení a odložte stranou.

  • 4

    Vraťte pánev do varné desky a zvyšte teplotu na středně vysokou; zahřejte také troubu na 325 ° F. Pat kuřecí stehna osušte a dochuťte solí a pepřem; přidat do pánve. Vařte do zlatova z obou stran, asi 5-10 minut. Vyjměte kuřecí maso z pánve a vložte do něj cibuli.

  • 5

    Přidejte 1 šálek vývaru na horkou pánev; energicky promíchejte a ze spodní části pánve seškrábejte hnědé kousky. Přidejte balzamikový ocet a dijonskou hořčici a promíchejte. Vařte tekutinu za častého míchání, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Nalijte tekutinu na kuře a cibuli v misce. Přidejte zbývající vývar a přikryjte víčkem.

  • 6

    Pečte, dokud není kuře upečené, asi 30 minut. Vyjměte misku z trouby; tepelný brojler. Posypte kuřecím masem nastrúhaným sýrem Gruyere. Vraťte se do trouby, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne, asi 4 minuty. Vyjměte z trouby; lžící do misek a podáváme.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Svatá moly! Mamma Mia! Hot dang! Vítěz vítěze, kuřecí večeře!

    Mmmkay, chápete - toto francouzské cibulové kuře s Gruyere je DELISSSHUS.

    Než půjdeme dále, musím vám říci: toto jídlo není pro slabé povahy. Je to jen pro ty, kteří milují francouzskou cibulovou polévku, kuřecí nebo melty, temperamentní sýr. Což by neměl být problém.

    Takže v pořádku - dále!

    V báječné pánvi (nebo jen velké) na středně nízkém ohni zkaramelizujte pár kilogramů cibule s nízkým a pomalým máslem. Celý proces trvá asi 40 až 45 minut, ale stojí to za to. Navíc bude vaše kuchyně vonět jako magie, takže ... bonus. Přidejte trochu česneku a čerstvé bylinky a vařte cibuli, dokud nebude velmi dobře zkaramelizovaná, stejně jako nějaký chutný vývar Progresso, poté vložte cibuli a tekutinu do holandské trouby a odložte je stranou.

    Opečte kuře v pánvi, dokud nejsou obě strany pěkně zlatohnědé. Položte je na cibuli a odložte stranou.

    Nalijte do vývaru více vývaru a ze spodní části pánve seškrábněte všechny ty bledě hnědé kousky. Přidejte trochu balzamikového octa a dijonské hořčice a šlehejte, abyste je spojili pro hlavní yumtown. Nalijte směs kuřecím masem a cibulí a misku přikryjte.

    Pečeme všechno, dokud není všechno pěkné a teplé a propečené, pak odkryjeme, posypeme sýrem a opečeme ho, dokud nebude roztavený, temperamentní a hnědý. Vidíš, proč jsem řekl, že to není pro slabé povahy? Whoaaa, ​​zlato. Tento schtuff je dobrý.

    Naberte hromadu pomoci do misky a podávejte. OM NOM NOM NOM - OK, mám hotovo.

    Možná.

    Stephanie (aka Dívka versus těsto) si nedokáže představit život bez tohoto francouzského cibulového kuřete. Podívejte se na profil člena Stephanie's Tablespoon a neustále kontrolujte své osobní recepty na Tablespoon!


Podívejte se na video: Francouzské brambory - videorecept