Nové recepty

Karamelizovaná cibule zapečené brambory

Karamelizovaná cibule zapečené brambory


Karamelizovaná cibule a snadná domácí smetanová omáčka vytvářejí dekadentní a chutnou přílohu, která je na míle vzdálená od obyčejných zapečených brambor. Troufáme si, abyste to zvládli jen jednou.VÍCE +MÉNĚ-

1

velká žlutá cibule, tenké plátky

2

šálky těžké šlehačky

1/2

lžička mletého pepře

2

snítky čerstvého tymiánu plus 1 čajová lžička nasekaných listů čerstvého tymiánu na polevu

2 1/2

lb Yukon Zlaté brambory, oloupané a nakrájené na tenké plátky

1 1/4

šálky strouhaného sýra Gruyère (5 oz)

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte troubu na 325 ° F. Nastříkejte 2 1-kvartový oválný kastrol postřikem na vaření.

  • 2

    Na 12palcové pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli; vařte 18 až 22 minut za častého míchání, dokud nebude velmi měkké a zkaramelizované.

  • 3

    Ve dvoulitrové pánvi ohřejte smetanu na šlehání, česnek, sůl, pepř a tymiánové větvičky, aby se vařily na středně vysokém ohni. Snižte teplo; přikryjeme a za občasného míchání dusíme 10 minut. Odkryjte a za občasného míchání duste o 5 minut déle. Dát stranou.

  • 4

    Čtvrtinu nakrájených brambor navrstvíme na dno kastrolu. Navrch přidáme jednu třetinu zkaramelizované cibule a 1/4 šálku drceného sýra. Vrstvy opakujte ještě dvakrát. Nahoře se zbývajícími bramborami. Přeceďte smetanovou směs a rovnoměrně ji zalijte bramborami. Posypte zbývající 1/2 šálku sýra nahoře.

  • 5

    Pečeme odkryté 1 hodinu až 1 hodinu 10 minut nebo dokud brambory nebudou jemné a směs nebude bublat a nahoře zhnědne. Ochlaďte 10 minut. Před podáváním posypeme 1 čajovou lžičkou nasekaného čerstvého tymiánu.

Tipy odborníků

  • Vždy si přečtěte štítky, abyste se ujistili každý složka receptu je vegetariánská. Produkty a zdroje přísad se mohou změnit.
  • Pokud chcete, vyměňte brambory Yukon Gold za červenohnědé.
  • Podle potřeby použijte na tenké a rovnoměrné krájení brambor pomocí kráječe mandolíny.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
290
Kalorie z tuku
190
% Denní hodnota
Celkový tuk
21 g
32%
Nasycený tuk
12 g
59%
Trans Fat
1 / 2g
Cholesterol
65mg
22%
Sodík
250mg
10%
Draslík
360mg
10%
Celkový obsah sacharidů
19 g
6%
Vláknina
1 g
6%
Cukry
3g
Protein
6 g
Vitamin A
15%
15%
Vitamín C
10%
10%
Vápník
15%
15%
Žehlička
2%
2%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 3 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Zkaramelizovná cibulka