Nejnovější recepty

Jak si vyrobit klasický hovězí guláš

Jak si vyrobit klasický hovězí guláš


Vše, co potřebujete vědět, abyste dosáhli fenomenálně chutnajícího hovězího masa, jednoho z nejoblíbenějších komfortních pokrmů všech dob!VÍCE +MÉNĚ-

Dělat s

Progresso Broth

2

lbs chuck steak, nakrájený na 1-palcové kostky

1/2

lžička černého pepře, čerstvě mletá

1/3

šálek univerzální mouky Gold Medal ™

1

velká žlutá cibule, nakrájená na kousky 1 palce

4

šálky vývaru s hovězím masem Progresso ™

1/2

lžička sušeného rozmarýnu

1

lžíce worcesterské omáčky

3

velká mrkev, nakrájená na kousky 1 palce

2

velké stonky celeru, nakrájené na 1-palcové kousky

3

střední brambory, nakrájené na kousky 1 palce

6

oz knoflíkové houby, na čtvrtky

Skrýt obrázky

  • 1

    Začněte shromážděním ingrediencí.

  • 2

    Hovězí kostky poklepejte papírovými ručníky a posypte solí a pepřem.

  • 3

    Posypeme moukou a hodíme, aby se hovězí maso obalilo.

  • 4

    Olej zahřejte v těžké nádobě na středně vysokém ohni, dokud nebude dobrý a horký. Přidejte kostky hovězího masa a rozmístěte je asi o palec od sebe, abyste zajistili správné zhnědnutí.

  • 5

    Velkoryse hnědé ze všech stran, pracujeme v dávkách, dokud není všechno hovězí maso hnědé. Přeneste na talíř a odložte stranou.

  • 6

    Přidejte cibuli do hrnce a v případě potřeby přidejte trochu více oleje. Vařte do měkka a průsvitu, 5-6 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu.

  • 7

    Přidejte víno a nechte jej rychle zovřít, seškrábnutím opečených kousků ze dna pánve.

  • 8

    Vraťte hovězí maso do hrnce spolu s hovězím vývarem, kořením a worcesterskou omáčkou. Přiveďte k varu, snižte teplotu na nízkou teplotu, přikryjte a vařte 1 hodinu.

  • 9

    Přidejte zeleninu, přiveďte k varu, přikryjte a na mírném ohni duste další hodinu. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

  • 10

    Podáváme s křupavým chlebem.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
480
Kalorie z tuku
210
% Denní hodnota
Celkový tuk
23 g
35%
Nasycený tuk
7 g
37%
Trans Fat
1 g
Cholesterol
80mg
27%
Sodík
1490 mg
62%
Draslík
1170mg
33%
Celkový obsah sacharidů
34 g
11%
Vláknina
4 g
17%
Cukry
6 g
Protein
33 g
Vitamin A
120%
120%
Vitamín C
10%
10%
Vápník
8%
8%
Žehlička
20%
20%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 2 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 3 1/2 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 2 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Klasický hovězí guláš je dokonalým zimním komfortním jídlem, připraveným vás hned zahřát! Mísa s horkým dušeným hovězím masem na chladný zimní večer ... vložte krb a medvědí koberec a obrázek je kompletní. Možná ne medvědí koberec, ale rozhodně krb. Hovězí guláš definuje pojem „komfortní jídlo“ po celé generace. Je to jedno z těch pokrmů, které obstály ve zkoušce času, a přestože existuje mnoho variant hovězího gulášu, klasický hovězí guláš vždy sdílí stejné společné rysy: Hovězí maso pečené pro konečnou chuť a pomalu vařené s mrkví, celerem a bramborami v bohaté omáčce dochucený bylinkami a červeným vínem. To jsou základní prvky, které se kombinují, aby se vytvořil jednoduchý, ale fenomenálně lahodný guláš. Výroba skvělého hovězího gulášu je jednoduchý proces, ale existuje několik klíčových kroků, které jsou naprosto zásadní pro to, aby mistrovské dílo proslavily naše babičky a prababičky . Tento recept obsahuje tipy, které promění jinak jednoduché jídlo v kulinářské mistrovské dílo. Používám několik „klasických“ ingrediencí z hovězího masa, ale můžete podle svého uvážení provést nějaké úpravy. Nemáte rádi houby? Vynechejte je. Jako tuřín a paprika? Vyhoďte pár palců. Nakonec je to hlavně způsob výroby hovězího gulášu, který je nejdůležitějším faktorem pro dosažení této bohaté a úžasné chuti. Poznámka: Tento guláš chutná také báječně následující den poté, co se příchutě stihly spojit .

Podívejte se na video: Buřtguláš - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu