Nejlepší recepty

Slow-Cooker Cock-a-Leekie Soup

Slow-Cooker Cock-a-Leekie Soup


Může to mít legrační název, ale ve skutečnosti je to tradiční skotská rolnická polévka. Je to perfektní polévka pro chladný zimní den.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 7. prosince 2015

Dělat s

Progresso Broth

1

(32 uncí) krabička kuřecí vývar Progresso ™

2

snítky čerstvé petrželky, obloha

Skrýt obrázky

  • 1

    Nakrájejte bílý ze dvou pórů na mince. Nakrájejte je pouze na bledě zelenou část. Poté nakrájejte česnek.

  • 2

    Do pomalého hrnce přidejte kuře, citron, pórek, bobkový list, papriku, česnek a špetku soli a pepře. Přidejte kuřecí vývar a tolik vody, aby kuře téměř zakrylo.

  • 3

    Vařte polévku na mírném ohni po dobu 4 hodin.

  • 4

    Odstraňte kuře a maso nastrúhejte. Vrácené drcené maso vraťte do pomalého vařiče.

  • 5

    Do pomalého vařiče přidejte perličkový ječmen a vařte další 2 hodiny.

  • 6

    Odstraňte citronovou kůru, bobkové listy a sušené papriky.

  • 7

    Dochutíme solenou a pepřovou polévkou a podáváme ozdobenou petrželkou.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Může to mít nejzábavnější název pro polévku, jakou jste kdy slyšeli, ale ve skutečnosti je chutná - a zábavná!

    Troufám si říci třikrát název této polévky a nevykouzlit úsměv. To je nemožné! Je to nejzábavnější název polévky, jaký jsem kdy slyšel, což podle mě moc neříká.

    Historie této polévky sahá mnoho staletí. Je to tradiční polévka ze středověku a svůj zvláštní název získává ze dvou hlavních ingrediencí: kuřecího a póru.

    Některé věci obstojí ve zkoušce času a Cock-a-Leekie Soup je jednou z těch věcí. V jádru je to rolnické jídlo, ale jeho výroba je naprosto jednoduchá a skvělá v chladné zimní noci.

    Tato polévka opravdu nemá žádné exotické přísady. Všechny věci jsou základní a lze je najít v každém supermarketu. Tuto verzi jsem upravil pro pomalý vařič, aby byla ještě jednodušší.

    Pokud jste nikdy předtím nepracovali s pórek, mají lehkou cibulovou příchuť. Někdy je chcete na recepty nakrájet na malé kousky, ale u této polévky chcete ponechat pórek ve velkých mincích, což usnadňuje krájení.

    Když je krájíte, jděte nahoru, dokud se pórek nestane světle zelenou barvou. Nechoďte příliš vysoko na stopku, jinak bude vegetarián strunný.

    Polévku zahájíte přidáním přísad do pomalého sporáku. Podle mého názoru je nejdůležitější ingrediencí (kromě kuřete a póru) velký proužek citronové kůry. To dává polévce při vaření lehkou citronovou příchuť.

    Do pomalého hrnce přidejte kuřecí vývar Progresso a tolik vody, aby kuře téměř zakrylo. V závislosti na velikosti vašeho pomalého sporáku možná budete potřebovat šálek nebo dva vody.

    Zakryjte to a vařte na mírném ohni asi čtyři hodiny. Pak vyjměte kuře a rozdrťte ho na velké kousky.

    Přidejte drcené kuře zpět do pomalého hrnce spolu s perlovým ječmenem.

    Polévku znovu přikryjeme a necháme vařit další dvě hodiny, aby ječmen změkl. Pak to servírujte ozdobené petrželkou!

    Už to nebude jednodušší! Běžte, mladí kuchaři, a šířte slovo o píchnutí.

    Nick si myslí, že je to nejzábavnější název ze všech receptů vůbec! Podívejte se na jeho blog, Macheesmo, a sledujte ho v jeho profilu Tablespoon.


Podívejte se na video: Scottish Rumbledethumps Recipe u0026 Cook with me!