Nové recepty

Domácí koláč

Domácí koláč


Recept na koláč s dvojitou krustou. Vytvoření vaší vlastní domácí krusty je překvapivě jednoduchá a proveditelná alternativa k nákupu v obchodě. VÍCE +MÉNĚ-

2 1/2

šálky univerzální mouky Gold Medal ™

1

šálek másla nebo tuku

Skrýt obrázky

  • 1

    Chladicí tuk / máslo a tekutinu ochlaďte v mrazáku. Chlazení brání tomu, aby mouka a máslo vytvořily krémovou konzistenci, spíše než drobivou konzistenci, kterou potřebujete na těsto na koláče.

  • 2

    Spojte mouku, sůl a vychlazené máslo vykrajovátkem. Směs míchejte, dokud se nerozpadne na kousky o velikosti malého hrášku. Pomalu přidávejte do směsi vychlazenou vodu po jedné polévkové lžíci mícháním vidličkou, dokud se těsto neslepí na malé shluky o velikosti 1 palce.

  • 3

    Vyjměte těsto z misky a rozdělte ho na dvě části. Mírně vyrovnejte každou porci, zabalte je do igelitu a těsto vložte do chladničky po dobu 30 minut. Díky tomu bude těsto pružnější a kůra bude mít při pečení lepší strukturu.

  • 4

    Vyjměte jednu část těsta z chladničky a nechte ho stát 5 až 10 minut při pokojové teplotě. Sejměte plastovou fólii a položte ji na suchý, čistý povrch poprášený moukou. Mírně se vyrovnejte rukama a začněte se válečkem otáčet na kruh o tloušťce 1/4 palce. Kruh těsta by měl být dostatečně široký, aby překrýval vaši pekáč. Poznámka: Rolovací rohože můžete zakoupit ve většině kuchyňských doplňků nebo obchodních domech, které poskytují vodítka, která se hodí pro různé velikosti koláčových talířů. Nejsou drahé a jsou velkým pomocníkem pro začínajícího výrobce koláčů!

  • 5

    Vybalené těsto opatrně seberte a vložte do pekáče. Jemně pečivo vtlačte do pánve a přebytečné množství ořízněte nožem. Můžete přitlačit okraje těsta pro atraktivní povrchovou úpravu.

  • 6

    Vložte náplň podle vašeho výběru. Horní část kůry vyválejte stejným způsobem jako spodní. Jemně položte přes náplň, přebytečnou část přeřízněte a přitiskněte kolem okrajů. Gól s nožem, aby během pečení uniklo teplo. Nerežte až na dno pánve!

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Mnoho lidí hovoří o tom, že z koláčové kůry vyrábí od nuly, protože si myslí, že proces bude příliš komplikovaný a vyžaduje dokonalost a techniku. Ve skutečnosti jsou však ingredience celkem jednoduché - tak jednoduché, že je již pravděpodobně máte po ruce. Navíc, jakmile tento recept na koláčovou kůru dobijete (a podmaníte si ji, budete!), Než se nadějete, stanete se úplným profesionálem pro koláčovou krustu a dny běhu do obchodu s potravinami pro předem připravený produkt budou být minulostí. Ačkoli není nic špatného na tom, když používáte koláčovou krustu zakoupenou v obchodě, vytvoření lahodného koláče od nuly vám vydělá hlavní koláčové body (ano, koláčové body jsou naprosto věc).

Podívejte se na video: KOLAČ IZ JEDNE POSUDE BEZ PEČENJA ČOKOLADNA STARA DOBRA POSLASTICA