Čočkový salát

4

oz rozpadlý sýr feta

1

šálek avokáda, nakrájíme na kostky

1/2

šálek červené cibule, nasekané

10

oz cherry rajčata, nakrájená na čtvrtiny

K obvazu:

1/2

šálek čerstvé limetkové šťávy (asi 3 limety)

1/4

lžička černého pepře

Skrýt obrázky

• 1

  Čočku očistěte a opláchněte, odstraňte všechny kameny a zlomené fazole. Dát stranou.

• 2

  V malém hrnci přidejte vodu a sůl. Přivést k varu.

• 3

  Přidejte očištěnou čočku a přiveďte vodu zpět do varu. Umístěte víko na hrnec a snižte teplotu na minimum. Dusíme 40 až 45 minut. Už vůbec nechcete, aby byly kašovité.

• 4

  Odstraňte z tepla a vypusťte veškerou vodu. Opláchněte fazole pod studenou vodou a poté je vložte na hodinu do chladničky, aby úplně vychladly.

• 5

  Ve velké misce smíchejte sýr feta, avokádo, červenou cibuli, lístky koriandru a rajčata.

• 6

  Přidejte čočku a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

• 7

  V malé misce rozšlehejte limetkovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.

• 8

  Nalijte zálivku na čočku. Mix kombinovat.

Tipy odborníků

• Čočku nepřevařujte, protože bude kašovitá.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

• Nicole M. Presleyová Lidé se zabalí do zeleného salátu a zapomenou, že existuje celá řada dalších salátů. Čočkový salát se z nějakého důvodu ztratí v davu nebo si lidé myslí, že bude čočka sloužit teplá. V této sváteční sezóně jsem se rozhodl ji přivést zpět ke stolu a podávat ji studenou. Feta a avokádo dodávají tomuto fazolovému salátu příjemnou texturu a chuť. Funguje také dobře s jinými pokrmy a spojuje celé jídlo.