Neobvyklé recepty

Smažené okurky

Smažené okurky


Křupavé okurky v křupavém těstíčku. Podáváme s pikantní majonézou chipotle!VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 7. března 2017

4

koprové okurky (i když je tu asi dost těsta pro 8)

1

šálek víceúčelové mouky (těsta)

2

lžíce papriky (těsto)

1

šálek piva (nebo mléko pro měkčí těsto)

1

lžíce adobo omáčky (od chipotles)

1

kvartový rostlinný olej (na smažení)

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte olej na 350 ° F. Použijte teploměr na smažení, abyste se ujistili, že má správnou teplotu.

  • 2

    Nakládejte okurky tence podélně. Měli byste dostat 5 nebo 6 plátků z jednoho nálevu.

  • 3

    Položte okurky na papírový ručník, aby trochu vyschly.

  • 4

    Smíchejte ingredience těsta dohromady. Pokud chcete tenčí těsto, přidejte trochu více piva. Pokud chcete měkčí těsto, použijte místo piva mléko.

  • 5

    Nakládejte okurky s moukou a poté vytěžte v těstíčku.

  • 6

    Smažte okurky asi 5-6 minut, dokud nejsou zlatohnědé.

  • 7

    Chcete-li namočit omáčku, zpracovejte chipotle papriky a majonézu, dokud nejsou většinou hladké.

  • 8

    Odstraňte okurky z fritézy a nechte je odtéct na papírovém ručníku. Podávejte nakládané okurky s pikantní majonézou!

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Slané a chrumkavé, tyto hluboce smažené okurky jsou dokonalým předkrmem na párty nebo pochoutkou na celý den! Možná jste viděli smažené okurky v restauracích a na jihu jsou již nějakou dobu populární, ale pro některé lidi budou pravděpodobně úplně nové . Pokud jste nováčkem smažené okurky, věřte nám, jakmile je vyzkoušíte, už se nikdy nebudete ohlédnout. Pro tento předkrm zkuste najít opravdu křupavé okurky, jaké najdete v chlazené části obchodu s potravinami. Mají tendenci být trochu křupavější. Pokud jde o velikost porce, předpokládejte asi nálevu na osobu, ale v tomto receptu je dostatek těsta, aby se připravilo asi 8 až 10 okurek. Nakládejte okurky co nejtenčí, podélně. Usnadňuje je namáčení. K těstíčku můžete použít i pivo, ale funguje i mléko. Oba jsou dobré, ale pivo je mnohem ostřejší. Nebojte se upravit mouku nebo tekutinu, pokud chcete, aby těsto bylo tenčí nebo silnější než moje verze. Je to docela flexibilní. Při smažení pravděpodobně budete muset pracovat v dávkách v závislosti na velikosti vaší pánve. Pro vaše pohodlí doporučujeme těmto lidem namíchat dip. Stačí zpracovat několik chipotles s trochou majonézy na pikantní omáčku. Samozřejmě se páruje s okurkami. Je samozřejmé, ale slouží těmto chlapům, když jsou milí a horkí! Možná vám to nedává smysl, ale věřte nám, jsou opravdu návykové!

Podívejte se na video: Domácí nakládané okurky