Tradiční recepty

Texaský listový dort

Texaský listový dort


V Texasu je všechno větší, včetně tohoto obrovského domácího čokoládového dortu. Tento klasický dezert, který je doplněn pekanovou polevou, která se při ochlazení vsákne do dortu, je ten, o kterém si myslíme, že by o něm měl každý vědět.VÍCE +MÉNĚ-

Dort

2

šálky univerzální mouky Gold Medal ™

2

šálky baleného hnědého cukru

1 1/4

lžičky jedlé sody

1/4

šálek neslazeného kakaa na pečení

Poleva

1/4

šálek neslazeného kakaa na pečení

1 1/2

šálky hrubě nasekaných pekanových ořechů

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte dno a boky pánve o rozměrech 15x10x1 palců sprejem na vaření. Ve velké misce smíchejte mouku, hnědý cukr, sódu a sůl. V malé misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu a 1 čajovou lžičku vanilky, dokud nejsou dobře promíchány; odložte misky stranou.

  • 2

    Ve 2-kvartovém kastrolu za stálého míchání zahřejte 1 šálek másla, kávu a 1/4 šálku kakaa na pečení, dokud se máslo nerozpustí a směs se dobře promíchá. Odstraňte z tepla. Nalijte směs mouky; šlehejte lžící, dokud nebude dobře promíchán. Beat ve vaječné směsi. Těsto rovnoměrně rozložte na pánvi. Poklepejte na misku na pult dvakrát nebo třikrát, abyste odstranili vzduchové bubliny z těsta.

  • 3

    Pečte 20 až 24 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Vyjměte z trouby na chladicí rošt.

  • 4

    Okamžitě za stálého míchání zahřejte ve 4 litrové pánvi 1/2 šálku másla, mléka a 1/4 šálku kakaa na pečení, dokud se máslo nerozpustí a směs se dobře promíchá. Rozšleháme v práškovém cukru a 1 čajovou lžičku vanilky metličkou do hladka. Mícháme pekanové ořechy. Nalijte horký koláč a rovnoměrně ho rozetřete. Ochlaďte úplně, asi 2 hodiny.

  • 5

    Chcete-li sloužit, nakrájejte na 6 řádků o 4 řádky. Skladujte volně zakryté při pokojové teplotě.

Tipy odborníků

  • Abyste dosáhli nejlepšího úspěchu v tomto receptu, nezapomeňte použít pánev o rozměrech 15 x 10 palců s okrajem alespoň 1 palce, takže při pečení existuje menší riziko, že se těsto na dort přelije.
  • Abyste zajistili úspěch receptu, připravte polevu, jakmile koláč vyjde z trouby, aby se poleva mohla při ochlazování vsáknout do dortu.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
350
Kalorie z tuku
160
% Denní hodnota
Celkový tuk
18 g
28%
Nasycený tuk
9 g
43%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
50mg
16%
Sodík
220mg
9%
Draslík
115mg
3%
Celkový obsah sacharidů
43 g
14%
Vláknina
1 g
6%
Cukry
33 g
Protein
3g
Vitamin A
8%
8%
Vitamín C
0%
0%
Vápník
4%
4%
Žehlička
6%
6%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 2 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 3 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Dort Harlekýn