Nejlepší recepty

Grilované kuře s pikantní jahodovou omáčkou BBQ

Grilované kuře s pikantní jahodovou omáčkou BBQ


Mírně sladká a pikantní BBQ omáčka z jahod s kořeněným nádechem díky paprikám habanero!VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 8. března 2017

1

pomerančový habanero pepř, nakrájený na kostičky

2

lžíce čerstvého zázvoru, mleté

1

sklenice (10 oz) Cascadian Farm ™ Organické ovocné pomazánky Jahoda

1

lžička worcesterské omáčky

2

na 4 libra kuřete (prsa, paličky, křídla, grilované podle přání)

Skrýt obrázky

  • 1

    Rozdělte papriku habanero, opatrně vyškrábejte semínka a papriku rozemlejte na jemno. (Až budete hotovi, noste rukavice nebo si dobře umyjte ruce.)

  • 2

    Přidejte pepř, nakrájený česnek a zázvor a na čtvrtky nakrájené jahody do středního hrnce s olivovým olejem a špetkou soli. Vařte na středním ohni, dokud se jahody nezačnou rozpadat, asi 6-7 minut.

  • 3

    Přidejte veškerou ovocnou pomazánku, sójovou omáčku, omáčku Worcestersire a sušenou hořčici. Přiveďte omáčku k mírnému vaření. Míchejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány. Odstraňte z tepla a nechte omáčku trochu vychladnout. Poté protlačte v kuchyňském robotu do hladka.

  • 4

    Vraťte omáčku na oheň, přiveďte ji zpět na mírný oheň a nechte 10 minut zredukovat. Ochuťte omáčkou podle chuti solí a pepřem. Pokud má omáčka požadovanou tloušťku, odstavte ji z ohně. Nezapomeňte, že při ochlazování bude i nadále hustnout.

  • 5

    Kuře podle potřeby okoreníme a grilujeme. Podáváme omáčku na grilovaném kuřecím masu. Poznámky: Protože tato BBQ omáčka je sladká, snadno se na grilu spálí. Přidejte ji na samém konci grilování, nebo nejprve grilete kuře a lžíci omáčky na kuře těsně před podáváním. Podáváme s omáčkou navíc k namáčení.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Pokud váš dvorek BBQ nebo blok party potřebuje výstřel do paže, tady to je. Jedna z mých oblíbených kombinací příchutí omáček je sladká a pikantní. Pokud je správně smícháno, může tato kombinace opravdu probudit chuťové buňky! Jahody jsou v tomto ročním období dokonalé a poskytují spoustu skvělé chuti a sladkosti, rád je míchám s intenzivním teplem paprik habanero v této pikantní jahodové BBQ omáčce. Pro svoji BBQ omáčku používám směs čerstvých jahod a jahodového ovocného nátěru. Ovocná pomazánka dodává omáčce hodně sladkosti a pomáhá ji také zahušťovat. Věřte mi, jeden habanero pepř je obvykle dost. Pokud opravdu chcete, aby to bylo velmi pikantní, pak jděte s dvěma, ale neříkejte, že jsem vás nevaroval! Při práci s paprikou tak pikantní jako habaneros doporučuji nosit rukavice. Musíte je rozříznout, vyškrábat semínka a poté je nakrájet na kostky, a pokud nemáte rukavice, alespoň si bezprostředně po práci s nimi umyjte ruce a držte je od očí. také skvělé na vepřové maso. Můžete s tím použít docela liberální ruku. Je to naprosto chutné. Je to určitě jiná omáčka a nelíbí se jí nic, co si můžete koupit v obchodě - proto byste si ji určitě měli připravit!

Podívejte se na video: #75 zauzené kuřecí paličky s pikantní omáčkou Franks REDHOT