Neobvyklé recepty

Thajské nudle s kuřecím masem a květákem

Thajské nudle s kuřecím masem a květákem


Upečte si cestu k lahodné večeři v jedné nádobě s tímto chutným a vegetariánským jídlem.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 20. září 2016

7

oz pad thajské rýžové nudle (z balení 14 oz)

3/4

lb vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájených na proužky 1/2 palce

2

lžíce thajské červené kari pasty

2

lžíce rostlinného oleje

2

šálky hrubě nasekaného čerstvého květáku

1

červená paprika, nakrájená na tenké proužky

3

zelené cibule, tenké plátky na předpětí

1/4

šálek nasekaných pražených, solených arašídů

1/4

šálek koriandru, nasekané

2

lžíce máty, nasekané

Skrýt obrázky

  • 1

    Do velké mikrovlnné mísy vložte 8 šálků vody. Mikrovlnná trouba odkrytá na vysoké 4 až 5 minut nebo do varu. Rozbijte nudle na kousky 4 palce a nechte je asi 8 minut namočit v horké vodě, dokud nezměknou. Vypustit; dát stranou.

  • 2

    V malé misce míchejte vidličkou sójovou omáčku, 3 lžíce vody, rybí omáčku a kukuřičný škrob. Dát stranou.

  • 3

    Ve střední misce smíchejte kuřecí stehna a kari pastu; promíchejte, abyste důkladně natřeli. Na 12palcové pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysoké teplotě, dokud nebude horká, ale nekouříte. Přidejte kuře v rovnoměrné vrstvě. Vařte 2 až 3 minuty bez pohybu, dokud nezhnědnou. Otočte kuře a vařte o 2 až 3 minuty déle, nebo dokud již uprostřed nebude růžová. Do malé misky nalijte kuře s kapkami a zakryjte fólií; setřít pánev. Přidejte zbývající lžíci oleje; umístěte na středně vysokou teplotu, poté přidejte květák a papriku a za občasného míchání vařte 4 až 5 minut, dokud nezměknou.

  • 4

    Přidejte sójovou směs, scedené nudle a kuře s kapkami; míchat kombinovat. Snižte teplotu na minimum. Vařte 1 až 2 minuty za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne. Míchejte zelenou cibuli, arašídy a bylinky. Rozdělte směs mezi 4 talíře. Podáváme s limetkovými klíny.

Tipy odborníků

  • Rybí omáčka dodává tomuto jídlu lahodnou chuť umami. Přidejte trochu do polévek, hranolků nebo dokonce míchaných vajec, abyste získali trochu větší zemitost.
  • Vykostěná kuřecí stehna bez kůže jsou stejně snadno ovladatelná jako prsa, ale mnohem chutnější a něžnější i po dlouhém vaření.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
460
Kalorie z tuku
140
% Denní hodnota
Celkový tuk
16 g
25%
Nasycený tuk
3g
15%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
80mg
27%
Sodík
1650mg
69%
Draslík
580mg
16%
Celkový obsah sacharidů
53 g
18%
Vláknina
5 g
21%
Cukry
4 g
Protein
26 g
Vitamin A
25%
25%
Vitamín C
60%
60%
Vápník
6%
6%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

3 škrob; 0 ovoce; 1/2 dalšího sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1/2 zeleniny; 0 Velmi hubené maso; 2 libové maso; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1 1/2 tuku;

Výběr sacharidů

3 1/2

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Čínské nudle po česku