Nové recepty

Sýrové a pórkové koláče

Sýrové a pórkové koláče


Mouku prosejeme do mísy, promícháme s cukrem a solí, uprostřed uděláme důlek, přidáme droždí rozpuštěné v troše mléka, při pokojové teplotě vymastíme a vypracujeme těsto, postupně přidáváme mléko a sbíráme mouku okraj.

Přikryjte čistým ručníkem a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Zatímco těsto kyne, připravte se plnicí-pórek očistíme, nakrájíme na kolečka a pár minut zahříváme, aby změkl, na pánvi, kde jsem rozehřál olej.

Smíchejte sýr s rozšlehanými vejci, solí, pepřem a pórek, dobře promíchejte a poté nechte vychladnout.

Těsto rozetřete na plech; přidejte náplň rovnoměrně a rovnoměrně ji rozválte, stočte a poté nakrájejte plátky cca. 2 cm silné.

Položíme je na plech vyložený pečicím papírem. Namažte je rozšlehaným vejcem s mlékem.

Vložte do předehřáté trouby, dokud pěkně nezhnědne.


1. Nejprve se na másle smíchaném s olejem osmaží pórek, celer a mrkev. Přidejte kuře. Když jsou hotové, přidejte sklenici vína a sklenici vody (polévka), mouku, sůl, pepř a bazalku, trochu mléka a zakysané smetany a nechte vařit, dokud omáčka nebude hustá (samozřejmě promíchejte). Přípravek lze také podávat jako ozdobu nebo uchovávat v chladu.

2. Vepřové klobásy oloupeme a uděláme malé karbanátky, které vložíme do pánve s olejem nebo bez oleje, podle libosti a smažíme.

3. Těsto rozkrojíme, abychom mohli přikrýt nádobí, ve kterém budeme „koláč“ podávat a rozšleháme vajíčko, aby se okraj nádobí (nebo mísy) namazal. Použil jsem jednotlivé hliněné mísy, ale vše můžete dát do jedné větší mísy. Dal jsem ze složení pórek a kuře. Navrch jsem přidal karbanátky, pak jsem nasadil víko těsta, namazal ho vejcem a posypal sezamovými semínky. Když je těsto upečené. je to hotovo!


Aromaniac Pórkový koláč

Zabralo to:
Z vody, soli a mouky vypracujte těsto. Těsto dobře promíchejte, dokud nevytvoří kůrku jako chléb. Pokud je to nutné, přidejte další mouku!

Margarín se rozpustí a postupně se přidává k vytvořenému těstu. Míchejte, dokud není veškerý margarín zapracován. Vytvořené těsto necháme odstát, dokud není náplň hotová.

Plnicí:
Pór nakrájíme na kolečka a vaříme v troše vody 10 minut. Když voda klesne, přidejte strouhaný sýr. Nechte další 3 minuty a nechte vychladnout. Vejce dobře promíchejte a přidejte pórek. Poté přidejte horké mléko.

Sůl podle chuti se solí, přidává se mezi listy.

Těsto se rozdělí na dvě stejné části, načež se postupně rozválí válečkem po jednom plechu. První list se umístí na tác namazaný margarínem, na něj se položí pórek a na druhý list. Zbývající list nahoře je píchnut vidličkou z místa na místo. Vložte koláč do předehřáté trouby a nechte ho pomalu vařit na mírném ohni.
Až budete připraveni, podávejte horké.
Chuť k jídlu.


Pórkový špenátový koláč a sýr Telemea

Zvu vás na a lahodný koláč se špenátem, pórkem a sýrem Telemea. Může být vyroben z koláčů zakoupených nebo vyrobených doma, pokud víte, jak. Rozhodl jsem se udělat tento koláč se zakoupenými listy. Tato kombinace má nejen špenát a pórek, ale také cibuli, kopr, sýr Telemea, vejce a co si o tom myslíte? Hrst čerstvé máty, která dodává koláči rafinovanou, osvěžující a nesmírně příjemnou chuť.

Můj koláč se skládá z koláčového listu na základně, náplně uprostřed a listu nahoře, dobře namazaného rozšlehaným vejcem. Peče se na 180 ° C asi 40 minut, nebo dokud není navrchu zlatohnědý a křupavý.

Nakrájejte na čtverečky a podávejte horké nebo studené. Je také ideální pro ty, kteří nejedí maso jako hlavní chod.


Podobné recepty:

Sýrový a špenátový koláč

Domácí koláč se sýrem a špenátem, připravený s parmazánem a zakysanou smetanou a koláčovým těstem, ochucený tymiánem

Sýrový a rozinkový koláč

Koláč s rumunským koláčem, plněný kravským sýrem a rozinkami

Slaný sýrový koláč

Koláč plněný soleným tvarohem a rozinkami, vyrobený z lintzerového těsta

Sýrový koláč Telemea (Prahova)

Koláč Prahova se sýrovou náplní Telemea, krupicí a vejci, s rumunským koláčovým listem


Pór, sýr a bramborový koláč

Nakrájejte pórek a vařte asi 10 minut na olivovém oleji. Poté, co ho ztuhneme, necháme vychladnout.

Nastrouhejte sýr a vařené brambory, přidejte vychladlý pórek, přidejte vejce a vmíchejte doprostřed kompozice.

Přidejte petržel, parmazán, pepř a promíchejte.

Sůl jsem nepoužil, protože telemeau byl docela slaný.

Plech rozetřeme na podnos vymazaný máslem a vysypaný moukou, posypeme olivovým olejem a přidáme kompozici, rozetřeme do jednotné vrstvy a přikryjeme druhým plátem, který nožem krustujeme.
Tento list potřeme olivovým olejem a navrch posypeme oreganem a bazalkou.

Nechal jsem to v troubě 1 hodinu na mírném ohni.

Můžeme podávat s rajčatovým salátem ochuceným solí, oreganem a olivovým olejem.


Čas na přípravu: 5 minut.

Celková doba vaření: 37 min.

Obtížnost: Snadný

Množství: 4 porce

  1. Vyčistěte a vyperte 500 g brambor, nakrájejte je na kostky a vložte do udusavače.
  2. Vložte do mixovací nádoby 50 g sýra a smát se 5 s/rychlost 6 . Odložíme do misky.
  3. Vložte ji do misky, aniž byste ji umyli, 800 g vody, vložte košík tlumiče a vařte 25 min/Varoma/rychlost 1 .
  4. střih 100 g póru na jemná kolečka, vložte do mísy, přidejte a 50 g másla nebo olivového oleje a, aby potlačil, nastavit 5 min./100°C // rychlost .
  5. Brambory a strouhaný sýr vložte do mísy a promíchejte 2 min./ / rychlost .
  6. Pokud chcete, můžete je dát na 10 minut do trouby. na 180 ° C nebo jim můžete takto naservírovat. Ať už si vyberete cokoli, jsou vynikající!

Doporučení pro podávání brambor s pórkem a sýrem

V kroku 4 můžete přidat snítku zelené cibule.

Pokud chcete, můžete do kroku 4 přidat také nakrájenou šunku. Pokud je zvolená šunka komerčně dostupná a slaná, přípravek se nedoporučuje pro malé děti.

Před podáváním položte na talíř přes brambory s pórkem a sýrem lžíci zakysané smetany a čerstvého kopru.

Toto jídlo je ještě lepší se salátem vedle něj. Naše doporučení zní: hlávkový salát, ředkvičky a zelená cibule, ochucené lžící octa, trochou olivového oleje a soli.

V závislosti na vašich preferencích použijte telemea, tvaroh nebo kozí sýr. Pokud chcete, můžete přidat kousek sýra, textura bude trochu jiná, ale chuť je skvělá.

Proč v Thermomixu připravovat brambory s pórkem a sýrem

Brambory nejsou známé svou zvláštní chutí, ale vařené v dušeném koši mají nádhernou chuť a texturu a všechny jejich živiny jsou zachovány, protože se vaří přesně podle potřeby.

Příprava tak jednoduchého pokrmu může být komplikovaná bez pomoci kuchyňského robotu. Konkrétně z času, který můžete věnovat jiným činnostem, se stává čas strávený mytím nádobí a čekáním na uvaření ingrediencí.

Několik dalších informací o bramborách s pórkem a sýrem

Malí často odmítají jíst zeleninu, ale jsou velkými fanoušky brambor, bez ohledu na to, jak jsou vařená. Toto jídlo je ideální příležitostí, jak je přesvědčit, aby jedli pórek, protože je tak trochu ukryto mezi krémovou dobrotou získanou ze sýra a brambor.


Mouku smícháme se solí, vanilkovým cukrem, cukrem a uprostřed uděláme důlek, přidáme droždí rozpuštěné v troše teplé vody. Přidejte sádlo, rozšlehaná vejce a jogurt. Začneme hnětet pružnou a nelepivou kůrku, v případě potřeby přidejte teplou vodu. Hrnec přikryjte a nechte asi 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

kravský sýr, smetanový sýr smícháme s cukrem a necháme asi 5 minut. Přidejte rozšlehaná vejce, citronovou šťávu a kůru, mouku a promíchejte. Dejte do lednice, dokud těsto nevykyne.

Na pomoučený stůl rozložíme list a nakrájíme čtverečky a přidáme lžíci sýra (přidal jsem do některých koláčů a třešní z kompotu dobře scezeného a podaného moukou). Složte jako obálku a vložte je na plech vyložený pečicím papírem, opakujte, dokud nebude hotový.

smíchejte žloutky s mlékem a citronovou šťávou. A pirohy v troubě namažte do zlatova. A poté, co vychladly, jsem je poprášil moučkovým cukrem


1 šálek teplé vody, 600 g mouky, 30 g soli, 5 ml octa, 350 g margarínu, trochu více margarínu (na vymazaný plech). Na náplň: 1 kg póru, 5 vajec, 300 g ovčího mléka, 200 g jogurtu, 100 ml oleje.

Pro začátek připravíme těsto z tohoto lahodného koláče. Mouku prosejeme na prkénko, poté ho smícháme s 1 lžící sádla, octem a solí a postupně zalijeme teplou vodou. Poté dostaneme vhodné tvrdé těsto s puchýři, přikryté odložíme na půl hodiny, možná ještě lépe. Těsto rozdělíme asi na 30 kousků. Každý kus je rozložen na list velikosti zásobníku. První list položíme na podnos nebo na plech posypaný moukou. Plech namažte horkým margarínem, rybu položte další list, který následně namažte horkým margarínem, na něj položte další list, který namažte margarínem a tak dále, dokud nedokončíme všechny listy (je vhodnější je položit dva tácy nebo talíře - lépe pasují). Jsou vloženi do chladu. Přejdeme k přípravě náplně. Pór omyjeme, uvaříme, scedíme a nakrájíme. Olej se zahřeje a v něm pórek trochu zahřejeme, aby z něj vytékala voda. Ušlehejte vejce a nastrouhejte sýr. Poté, co pórek vychladne, promíchejte se sýrem, vejci a jogurtem. Vyjměte listy z chladničky, namažte plech margarínem, vložte do něj list a rozetřete na něj náplň. Zakryjte ho dalším listem, okraje lehce přilepte. Vložte koláč do horké trouby, na správné teplo, asi 45 minut, až dozlatova. Krájíme, až když vychladne, a podáváme s velkou chutí na aperitiv.


Video: 9 vajec a kuřecí prsa. Na tuto lahodnou večeři jen tak nezapomenete! Cookrate - Czech