Nové recepty

Kuřecí cacciatore kastrol recept

Kuřecí cacciatore kastrol recept


  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Drůbež
  • Kuře
  • Kuřecí guláš a kastrol

Lahodný, snadno vyrobitelný, rustikální italský kastrol vyrobený z kuřecích stehen, rajčat, bazalky a oliv.


County Antrim, Severní Irsko, Velká Británie

Vyrobilo to 65 lidí

IngredienceSlouží: 4

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 8 kuřecích stehen
  • 4 lžíce hladké mouky na potažení
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 120 ml bílého vína
  • 2 (400 g) konzervovaná rajčata
  • 2 lžičky rajčatového protlaku
  • 1/4 lžičky cukru
  • 120 ml kuřecího vývaru
  • 1 nebo 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
  • Čerstvé listy bazalky, roztrhané
  • 100 g zelených nebo černých oliv, bez pecek
  • sůl a pepř na dochucení

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 1 hodina› Připraveno za 1 hodinu 15 minut

  1. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte asi 5 minut za častého míchání, dokud nezměkne. Přendejte do kastrolu.
  2. V míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Přidejte kuřecí stehna a promíchejte, aby se obalila ochucenou moukou.
  3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 2 další lžíce oleje. Smažte kuřecí stehna na jedné straně po dobu 5 minut, aniž byste se otočili - to jim umožní vyvinout zlatou barvu. Otočte a vařte na druhé straně dalších pár minut. Přendejte do kastrolu. Do pánve nalijte bílé víno a přiveďte k varu. Míchejte, abyste na pánvi zachytili všechny kousky kuřete a příchutí; přidat do kastrolu.
  4. Přidejte konzervovaná rajčata, rajčatový protlak, sůl, pepř a cukr. Nalijte tolik kuřecího vývaru, kolik potřebujete, aby bylo kuře pokryto. Hrnec zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 45 minut, nebo dokud se kuře nevaří, tak často míchejte.
  5. Těsně před podáváním přidejte čerstvou petrželku, bazalku a olivy. Míchejte, aby se zahřál. Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte více soli, pepře nebo cukru.

Video

Kuřecí cacciatore kastrol

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(15)

Recenze v angličtině (6)

Přečtěte si pozorně detail přípravy a mějte vše po ruce! Přidal jsem celou čajovou lžičku cukru, protože kyselost omáčky byla docela ostrá. Výsledek jídla byl vynikající. Ano, koření na konci potřebovalo úpravu.-27. července 2015

pomocí aplikací

Použil jsem kuřecí prsa, protože to jsem měl a dalo se to rychle a snadno dát dohromady a chutnalo to skvěle. Děti tomu dali 5/5, takže budou dělat znovu.-10. září 2015 (recenze z tohoto webu AU | NZ)

pečením maminky

To bylo vynikající. Kuře bylo křehké a ne vláknité, omáčka pěkně zhoustla a to vše jsem naservíroval na postel z fettuccinových nudlí. Rodina to milovala. Bude to znovu.-13. ledna 2019


Kuře, červená paprika a olivový cacciatore

Tento letní italský hrnec se snadno vyrábí a skvěle zmrazuje, navíc je nízkokalorický a bezlepkový. Recept se snadno rozpůlí, pokud chcete sloužit pouze 3-4 lidem.

Publikováno: 30. června 2016 v 9:41

*Tento recept je podle průmyslových standardů bezlepkový

Ingredience

  • kuřecí stehna nebo paličky (mix) 12
  • olivový olej na smažení
  • cibule 2, najemno nasekaná
  • česnek 4 stroužky, drcené
  • rajčata révy 800 g, oloupaná a nakrájená, nebo 2 x 400 g rajčat z plechovky
  • červená paprika, naočkovaná a nakrájená na plátky
  • rozmarýn 2 snítky, jehlice nasekané
  • červené víno 300 ml
  • vypeckované černé olivy 120 g sklenice, scedíme a rozpůlíme
  • bazalku hrst listů

Metoda

Kousky kuřete okořeňte. Ve velké mělké kastrolu nebo pánvi rozehřejte kapku olivového oleje a kuře smažte z obou stran, dokud není kůže zlatohnědá, asi 10 minut. Možná to budete muset udělat v dávkách. Přendejte z pánve na talíř. Z pánve slijte většinu tuku, přidejte cibuli a česnek a osmažte na mírném ohni 8 minut, dokud cibule nezměkne. Přidejte rajčata, papriku a rozmarýn a duste dalších 10 minut, dokud se rajčata nerozpadnou. Přidejte víno a duste 20-30 minut, dokud nezhoustne a nezíská bohatou omáčku. Pokud je směs příliš hustá, přidejte stříkající vodu. Troubu předehřejte na 190 ° C/ventilátor 170 ° C/plyn 5.


Pokyny

V míse smíchejte bazalku, sůl a pepř. Přidejte kuře a promíchejte.

Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Smažte kuře dozlatova, asi 5 minut. Odstranit.

Na kapačkách orestujte houby, papriky, cibuli a česnek, dokud nebudou křehké.

Vraťte kuře na pánev a vmíchejte marinarovou omáčku, vývar a ocet. Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Lžící do hlubokého 2 1/2 litru kastrolu a ochlaďte.

V míse smíchejte mouky a sůl. Pomocí cukrářského mixéru krájejte na kousky, dokud se směs nedrobí. Směsí pokropte 1 polévkovou lžíci ledové vody, promíchejte vidličkou, dokud těsto nedrží pohromadě. Zakryjte a dejte na 30 minut do chladu.

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Těsto rozválíme na plát o tloušťce 1/4 palce o 2 palce větší než vrchní část kastrolu (extra pečivo podle potřeby ozdobí).

Na kuřecí směs položte těsto. Přeložte okraj pod zalisování. Dělené těsto, aby mohla unikat pára. Z přebytečného pečiva vystřihněte a ozdobte top, jak si přejete, a připojte. Pečte 30 minut.


Kuřecí Cacciatore

Klasický kuřecí cacciatore je teplý, vydatný kuřecí a rajčatový guláš, který se vaří na jedné pánvi. Je to italské jídlo, což znamená kuře „ve stylu lovce“, protože to bylo jídlo, které běžně jedli lovci (tradičně se jídlo připravovalo s králíkem). V dnešní době se cacciatore obvykle podává s kuřecím masem, přes těstoviny nebo s lahodným křupavým chlebem. Před kopáním přidejte štědrou mřížku čerstvého parmezánu.

Tento pokrm je chutný a chutný, jeho příprava je velmi jednoduchá a je také velmi přizpůsobivý. Nemáte drcená rajčata? Použijte rajčatovou omáčku. Nemáte houby a zelenou papriku? Použijte místo toho celer, mrkev nebo červenou papriku. Pikantní ji můžete udělat i přidáním lžičky drcených vloček červené papriky k paprikám a cibuli. Použijte to, co máte po ruce, a zachovejte základní obrys pokrmu. Pro snazší verzi ho můžete také připravit s předvařeným, strouhaným nebo kuřecím masem. Jednoduše přeskočte krok pečení kuřete a po uvaření omáčky přidejte šálek drceného kuřete.


Kuřecí Cacciatore s Polentou

Autentické, klasické italské jídlo. Cacciatore je italský výraz pro „lovce“, což znamená pokrm připravený „ve stylu lovce“. Ačkoli existuje mnoho variací Cacciatore, lovecký styl vždy vyžaduje rajčata, cibuli a bylinky a někdy i papriky a víno. Cacciatore se také běžně vyrábí z králíka. Různé regiony Itálie vyžadují různé přísady, ale způsob přípravy je v různých regionech standardní: kuřecí nebo králičí části se smaží na olivovém oleji a poté se odloží. Zelenina se poté restuje a připravuje se omáčka, často s použitím červeného nebo bílého vína. Tato verze s použitím červeného vína je to, co byste našli v jižní Itálii. Cacciatore se tradičně podává s křupavým chlebem, těstovinami nebo, jako v tomto receptu, s polentou a další italskou klasikou.

Poznámka: Mleté sušené hříbky přispívají k této báječné chuti. Nevynechávejte je! Lze je nalézt v některých velkých řetězcích s potravinami nebo zakoupeno online.


Složení kuřecího Cacciatore

Tento recept na kuřecí cacciatore obsahuje ochucené kuře, které je obaleno v té nejsnívanější rajčatové omáčce. K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

  • Kuře: Kuřecí cacciatore se tradičně vyrábí z vykostěných kuřecích stehen, ale můžete také použít kombinaci kuřecích stehen a paliček, protože se vaří ve stejném čase. Stačí použít mnoho stehen/paliček, které se vám vejdou do hrnce! Níže jsem se podrobněji zabýval kuřetem.
  • Mouka: Použil jsem univerzální mouku, ale vsadím se, že bezlepková náhrada 1: 1 by fungovala skvěle.
  • Koření: Tento recept na kuřecí cacciatore je nabitý bylinkami a kořením! Používá směs česneku a cibule, papriky, vloček červené papriky, sušené bazalky, sušené petrželky, sušeného oregana, sušeného rozmarýnu a sušeného tymiánu. Tolik chuti!
  • Olivový olej: Použijte dobrou kvalitu extra panenský olivový olej pro nejlepší chuť.
  • Máslo: Cibuli, mrkev, žampiony a papriku restujeme na másle i olivovém oleji, abychom získali extra chuť. Použijte nesolené máslo, abyste mohli sůl podle chuti.
  • Cibule: Pouze jedna žlutá cibule dodává omáčce jemnou sladkost a také aromatickou chuť.
  • Mrkev: Nakrájejte na silnější stranu, asi 1/8 palce, aby nezměkly.
  • Zvonovité papriky: Použil jsem červenou a žlutou papriku, ale použijte vše, co máte po ruce. Nakrájejte na zhruba půl palce čtverečky.
  • Houby: Bílé houby doporučuji pro jejich jemnou zemitou chuť, aby nepřekonaly omáčku. Houby nakrájejte na čtvrtiny nebo extra malé houby na polovinu.
  • Česnek: Neváhejte použít více česneku v závislosti na vaší česnekové lásce. V případě potřeby můžete čerstvý česnek nahradit 1 lžičkou česneku nebo více podle chuti.
  • Drcená rajčata: Často se jim říká drcená rajčata v pyré. Poskytují čerstvou rajčatovou chuť a texturu. Doporučuji značky San Marzano a Muir Glen. Rajčata San Marzano se obvykle prodávají „celá“, takže je budete chtít nalít do misky a nejprve je rozdrtit rukama.
  • Opečená rajčata: Jsou rajčata, která byla pražena, což jim dává komplexní sladkou kouř a je mnohem méně kyselá než tradiční rajčata. Opečená rajčata se nacházejí vedle tradičních rajčat nakrájených na kostičky - ujistěte se, že kupujete ta bez přidaných dochucovadel. Pokud nemůžete najít pražená ohně, můžete použít rajčata na kostky.
  • Vysokoprocentní smetana: Snižuje kyselost a dodává splash z jemné krémovitosti. Můžete také vmíchat odpařené mléko smíchané s ½ lžičky kukuřičného škrobu.
  • Rajčatová pasta: Přidává bohatou, koncentrovanou příchuť rajčat. Nepoužitou rajčatovou pastu ukládám po lžíci do mrazáku pro snadné použití.
  • Kapary: Přidejte slanou, slanou chuť charakteristickou pro kuřecí cacciatore, která protíná bohatou rajčatovou omáčku
  • Kuřecí bujón: Omáčí omáčku intenzivní chutí, jako by se celý den dusila a redukovala. Můžete použít granulovaný bujón nebo kostky. Pokud používáte kostky, nejprve je rozdrťte, ale nepřidávejte do kapaliny, přidávejte přímo do hrnce.
  • Cukr: Rajčata jsou vysoce kyselá, proto musí být vyvážena trochou cukru. Množství cukru se bude lišit (dokonce i mezi časem, kdy ho připravíte), v závislosti na osobní chuti a kyselosti rajčat.

SKIN ZAPNUTO NEBO VYPNUTO?

Tradiční kuřecí cacciatore se vaří se slupkou, ale já raději odstraním kůži ze svých kuřecích stehen, protože kůže nezůstane křupavá a místo toho se promočí (ne, děkuji!). Kůže také vyluhuje hodně tuku do omáčky, když se vaří, takže je podle mě nechutná mastná.

Aby byla kuřecí stehna bez kůže stejně šťavnatá jako kuřecí stehna potažená kůží, je lehce poprášena povlakem z mouky/koření, který vytváří obalující, hluboce zlatou, hluboce chutnou kůrku a kuře zůstane nádherně šťavnaté a jemné.

To znamená, že můžete absolutně nechat kůži na vašem kuře, pokud dáváte přednost. Chcete -li kuře opékat po slušnou dobu, aby ztuhlo, jinak vám zbude extra mastná omáčka.

MOHU POUŽÍVAT KUŘECÍ PRSY?

Můžete použít vykostěná kuřecí prsa bez kůže, ale nebudou tak šťavnatá. Pokud se rozhodnete použít kuřecí prsa, budete chtít použít malá kuřecí prsa nebo kuřecí filety/velká kuřecí prsa rozkrojená na polovinu přes rovník, aby se vařila ve stanoveném čase. Doby vaření se budou lišit, takže mějte teploměr na maso po ruce a nevařte prsa, jinak nebudou tak šťavnaté.

Mohu přidat víno?

Absolutně! Poté, co zeleninu restujete, přidejte ½ šálku červeného vína a vařte, dokud se nezredukuje na polovinu, za stálého míchání na dně pánve oškrábejte opečené kousky.

CO KDYŽ NEMÁM RÁD HOUBY?

Pokud nemáte rádi houby, jednoduše je vynechejte nebo vyměňte za jinou zeleninu.

MŮŽU TO VYROBIT BEZLEPKOVĚ?

Dělat bezlepkové kuřecí cacciatore, jednoduše vyměňte mouku za bezlepkovou. Zbytek ingrediencí je bez lepku.

JAKÉ DALŠÍ ZELENINU MOHU VLOŽIT DO KUŘECÍ FRICASSEE?

Do kuřecího frikasé můžete přidat téměř jakoukoli zeleninu. Doporučená mrkev, houby a papriky jsou fenomenální, ale můžete také vyměnit jen ořešák, pastinák, zelené fazolky, brokolici nebo květák, abychom jmenovali alespoň některé.


Jedlá mísa s kuřecím těstem Cacciatore

Tento těstovinový kuřecí Cacciatore těstovinový koláč se snadno a rychle připravuje a peče v troubě, vše v jednom pokrmu! Těstoviny nemusíte ani předvařit!

Ingredience

  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 4 celá kuřecí prsa, vykostěná, bez kůže, opláchnutá a oklepaná
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka pepře
  • 1 celý červený pepř, stonky a semena odstraněny, nakrájeny
  • 1 celý zelený pepř, stonky a semena odstraněny, nakrájeny
  • 1 celá cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 11 uncí, váha Penne těstovin
  • 24 uncí, tekutá špagetová omáčka z rajčatové bazalky
  • ⅔ šálků vody
  • 1 šálek strouhaného sýra Mozzarella
  • & frac12 šálků parmazánu, strouhaný
  • & frac12 šálků listů čerstvé bazalky

Příprava

Předehřejte troubu na 360 ° F (180 ° C). Mísu na pečení 7 吇 palců vymažte olivovým olejem.

Kuřecí prsa dochuťte solí a pepřem a přidejte je na dno pekáče vedle sebe. Rovnoměrně posypte nakrájenou paprikou, cibulí a česnekem. Navrch přidejte suché těstoviny a vše jemně zatlačte dolů.

Vše opatrně zalijte špagetovou omáčkou a vodou a rovnoměrně rozložte hřbet lžíce. Pekáč pevně přikryjte alobalem a pečte na středním roštu 60 minut.

Odstraňte alobal, posypte sýrem a pečte 10–15 minut, nebo dokud sýr nezačne bublat a nezačne hnědnout. Vyjměte z trouby.

Lžíce těstovin na čtyři talíře a každou porci nahoře s kuřecími prsíčky a zeleninou. Pokud chcete, posypte lístky čerstvé bazalky a ihned podávejte.


Recepty z kuřecího hřibového hrnce snadné

Crockpot Chicken Stroganoff 3 Yummy Tummies

Crock Pot Chicken Marsala Pikantní jižní kuchyně

Crock Pot Chacen Cacciatore Snadné kuřecí Cacciatore Crock

Crock Pot Sýrové houbové kuře

Pomalý hrnec kuřecí houba s divokou rýží

Pomalé hrnce kuře Marsala

Crockpot Houbové kuře bláznivé pro krustu

Crockpot Houbové kuře bláznivé pro krustu

Pomalý hrnec kuřecí houba s divokou rýží

Pomalý vařič kuřecí večeře Marsala v zoo

Pomalý sporák kuřecí Cacciatore

Kuřecí houby s pomalým sporákem, taková snadná večeře

Crock Pot udusil kuře

/> Lazy Crock Pot kuře s houbami

Crockpot, bílé víno, kuře a houby

Recept na snadné pomalé hrnce Crockpot kuře se smetanou

Crockpot Kuřecí houbový špenát přes rýžovou pěnu

Crockpot Kuře A Nudle

Lazy Crock Pot kuře s houbami

Pomalý hrnec kuřecí brokolice a rýžový kastrol

Thajské kuřecí kari Crockpot

Recept na 3 přísady kuřecího masa a omáčky 365

Pomalé hrnce kuře Marsala

Pomalé vařič kuře a houby Stroganoff Kritik receptu

Jeden hrnec česnekového másla kuřecí stehna a houby

Toto kuře a houby Crockpot je vynikající pomalé

Lazy Crock Pot kuře s houbami

Pomalý vařič kuřecí večeře Marsala v zoo

Pomalý sporák kuřecí Cacciatore

Crock Pot Kuře A Rýže


Nízkokalorické kuřecí recepty Crockpot

Kuře Crockpot Fajitas Paleo s mrazákem Večeře Čistý koláč

Crock Pot Balsamico kuřecí stehna

Zdravý pomalý vařič kuřecí Cacciatore Creme De La Crumb

Crockpot kuře a brokolice Recept Zdravé čínské kuře

Recept na kuřecí prsa, zdravý pomalý vařič

Keto Crack Kuře V Hrnečku

Pomalý hrnec česnek parmazán kuře a brambory

10 zdravých kuřecích receptů v tlakovém hrnci nebo hrnce

Mexická kuřecí polévka

Nechte tyto nízkokalorické kuřecí Fajitas vařit sami

Crockpot italské kuře a papriky

2 ingredience Recept na maso Taco Crockpot

Crock Pot Skinny Chicken Jambalaya

Pomalu vařené citronové kuře

Crockpot Sesame Chicken Recept Fit Foodie Finds

Crock Pot Pivní kuřecí recept 1 bod Laaloosh

Instantní hrnec Cacciatore

Pomalu hrnec med česnek kuře

Pomalé hrnce kuřecí recepty Bbc dobré jídlo

7 chutných způsobů, jak vyrobit nízkokalorický crockpot kuřecí barbend

Nejlepší pomalý sporák kuřecí chilli z bílých fazolí

Thajské kuřecí kari Crockpot

Zdravý pomalý sporák kuřecí Cacciatore

Kuřecí taco polévka s nízkým obsahem kalorií a kuřecí polévka

7 chutných způsobů, jak vyrobit nízkokalorický crockpot kuřecí barbend

Pomalé hrnce kuřecí stehna se zeleninou Jessica Gavin

Pomalý hrnec italské kuře s receptem na cuketové nudle

Zdravé kuřecí recepty s pomalým vařičem Oblíbené vyzkoušené pravé kuřecí recepty s nízkým obsahem tuku

Pomalu vařené kuře Enchilada Quinoa pečte s nízkým obsahem kalorií a nízkým obsahem tuku

7 receptů na zdravé kuřecí kuřecí maso pro jídla na noc


Recepty na kuřecí maso N brokolice

Zdravá kuřecí kastrol s brokolicí

Pečte citronové kuře a brokolici

Sýrový kuřecí nudlový kastrol

Recept na kastrol a kuřecí maso s brokolicí

Sýrová kuřecí brokolice a rýžový kastrol

Pikantní jižní kuchyně se sýrovým kuřecím masem a brokolicí

Jeden hrnec sýrové kuřecí brokolice rýžová kastrolka Jo vaří

Brokolicová kuřecí kastrol I

Brokolicový květákový rýžový kastrol

Kastrol z rýžové brokolice s rýží

Zdravější brokolice kuřecí kastrol recept recept na nějakou troubu

Zdravá kuřecí brokolice kastrol ifoodreal zdravý

Sýrový kuřecí brokolový recept na pečení podle Tasty

Kuřecí brokolice a rýžový kastrol

Brokolicový rýžový sýr a kuřecí kastrol

Keto kuřecí sýr s brokolicí

Kastrol s varnou brokolicí a brokolicí

Okamžité hrnce s kuřecím kari a brokolicí

Kastrol s kuřecí brokolicí od babičky S

Sýrový kuřecí koláč s brokolicí

Kastrol s kuřecí brokolicí

Kastrol s rýžovou brokolicí a rýží na pánvi

Zdravější brokolice kuřecí kastrol recept recept na nějakou troubu

Krémový kuřecí brokolicový kastrol recept

Sýrový kuřecí brokolice rýžový kastrol

Sýrový kuřecí maso a brokolice

Paleo kuřecí brokolice rýžový kastrol

Kuře a brokolice pečou dívku, která jedla všechno

Whole30 Kuřecí brokolice Kastrol Paleo


Podívejte se na video: Chicken Cacciatore Recipe